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靈芝之男性食療保健菜——靈芝炒豬腰

功效:補肝腎, 強筋骨。

原料:豬腰300克, 靈芝10克

調料:生薑10克, 蔥10克, 料酒20克, 醬油10克, 味精2克, 精鹽3克, 白糖5克, 濕澱粉50克, 食用油適量

做法:

1、靈芝用清水洗淨,

熬煮2次, 收取汁液50毫升;生薑洗淨, 切成指甲大小的片;蔥洗淨, 切成2釐米長的段;豬腰洗淨, 剔除腰臊, 切成腰花。

2、將豬腰花加濕澱粉25克、料酒10克、精鹽3克醃漬入味, 備用;碗中放入濕澱粉(25 克)、料酒(10克)、味精、白糖和靈芝汁對成調味汁, 備用。

3、炒鍋置大火上, 倒入食用油燒至八成熱, 放入腰花、醬油、蔥、生薑快速煸炒, 倒入對好的調味汁, 翻炒均勻, 起鍋即成。

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