功效:暖腎壯陽, 抗老延年。 適用於虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、神經衰弱、失眠等。
原料:靈芝10克, 枸杞10克, 肉蓯蓉6克, 牛鞭100克, 狗鞭10克, 母雞肉100克
調料:花椒、生薑、料酒、味精、煉製豬油、鹽各適量
做法:
1、牛鞭加水漲發, 去淨表皮, 順尿道對剖成2 條, 用清水洗淨, 再用涼水漂洗30分鐘;狗鞭用油砂炒酥, 用溫水浸泡30分鐘, 刷洗乾淨, 備用。
2、牛鞭、狗鞭放入砂鍋內, 加清水燒沸, 撇去浮沬, 放入花椒、生薑、料酒和母雞肉, 再燒沸後改用中小火煨燉, 至原料六成熟, 撈去湯中的花椒和生薑。
3、砂鍋重置大火上, 將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞用紗布袋裝好, 放入湯內繼續煨燉, 至牛鞭、狗鞭酥爛時將牛鞭、狗鞭撈出, 切成3釐米的長條, 雞肉切成塊, 盛入碗中。
4、除去藥包, 將靈芝切片, 放入碗中, 加味精、鹽和豬油調勻即成。