冠心病——多補充無機鹽和維生素

主要症狀：心絞痛、心跳緩慢、心律失常、心肌梗死。

必需營養素：碘、鉀、銅、膳食纖維和維生素。

補充碘和鉀

碘能抑制膽固醇被腸道吸收，

多吃水果和蔬菜

蔬菜、水果是維生素、無機鹽、纖維素和果膠的主要來源。 維生素C能促進膽固醇生成膽酸， 從而降低血液中的膽固醇， 改善冠狀動脈血液迴圈， 保護血管壁。 維生素E具有抗氧化作用， 能阻止不飽和脂肪酸過氧化， 預防血栓發生。

控制總熱量， 維持正常體重

維持熱量平衡， 防止肥胖， 使體重達到並維持在理想範圍內， 是預防冠心病的重要環節之一。 採用複合糖類， 控制單糖和雙糖的攝入將脂肪熱量占總熱量的比例相應減少，

成都百歲老人范林氏：吃飯不挑食

100歲的范林氏， 家住四川省成都巿龍泉驛區洪河鎮半邊街。 老人的曾孫范安龍說， 老人長壽的秘訣， 就在於五穀雜糧、肉食蔬菜、水果， 她都來者不拒， 吃飯從來不挑食。 所謂"五穀為助， 五畜為益， 五菜為充"， 合理的膳食結構， 可以避免患高血壓、肥胖症、冠心病等"文明病"。