每天早晨喝一杯蔬菜果汁， 有增加活力及穩定血壓等功效。 幾乎所有蔬菜果汁皆有幫助排便的功能， 有習慣性便秘的人最適合用蔬菜果汁來調整體質。 研究證明， 膳食中含鉀越多， 血壓降低就越明顯。 因此， 多吃高鉀低鈉的瓜菜和瓜果有助於降低血壓、保護血管。 鮮蔬飲料高血糖老人忌含糖飲食， 用黃瓜、番茄、苦瓜、紫薯等鮮蔬調製的飲料是高血糖老人的良好飲品。
1、黃瓜汁 取新鮮的黃瓜半根， 洗淨， 去皮， 切成細絲。 用乾淨紗布包好黃瓜絲， 用力擠出汁；或者把黃瓜絲放到榨汁機裡， 這樣榨出黃瓜汁更方便。
2、番茄汁 選新鮮、熟透的番茄洗淨， 用開水燙軟去皮， 然後切碎。 用乾淨紗布包好， 把番茄汁擠入小盆內， 用溫開水沖調後即可飲用。 亦可將去皮後的番茄切成小塊， 放入榨汁機裡榨汁後用溫開水調成飲料飲用。
3、紫薯汁 紫薯一塊， 洗淨去皮， 切成小塊， 然後放入攪拌機內加少許水攪拌， 用過濾網過濾， 即做成一杯紫薯汁。
降血脂飲料高血脂老人忌高脂飲食， 宜選用有助於降血脂的食物。
1、檸檬汁 檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑， 春節勞累之際為老人調一杯能放鬆身體、擴張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯的選擇。 還可以幫助老人消化油膩的食物。
2、山楂汁 將鮮山楂果數枚洗淨、去核， 放入榨汁機裡榨成糊狀，
3、南瓜汁 將南瓜100克去皮， 切成小塊放入蒸鍋蒸熟；然後用勺壓爛成泥， 用紗布過濾；再加適量溫開水稀釋， 就做成顏色誘人的南瓜汁了。
4、胡蘿蔔汁 取胡蘿蔔1~2個， 切成小塊蒸熟， 搗碎成泥狀， 用紗布過濾後， 加適量溫開水稀釋成汁。 也可用榨汁機直接製作。
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