薏仁茶炒的時候最好用受熱比較均勻的鍋， 不容易胡， 如果是濕的直接炒的話， 會有一些粘鍋， 火不要太大， 並不時的翻動， 讓薏仁的潮氣慢慢散盡， 等沒有水汽的時候， 把火弄的非常小， 頻繁的攪動， 主要是防止炒胡了。 慢慢的就會聞到一股米香， 取一粒薏仁， 用手指碾， 感覺發脆， 能碾碎， 就炒好了。
薏仁茶的功效與作用
1、多喝薏仁茶對頭髮有好處
薏仁油有興奮、解熱、止脫髮的作用， 還具有消炎排膿的效用， 對於癌細胞還可以抑制成長。 它具有營養頭髮、防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟的作用。
2、多喝薏仁茶對皮膚有好處
對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效， 另外， 它還對紫外線有吸收能力， 其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
3、多喝薏仁茶對腸胃有好處
薏仁算是穀物的一種， 以水煮軟或炒熟， 比較有利於腸胃的吸收， 身體常覺疲倦沒力氣的人，
4、多喝薏仁茶能美白
把薏仁用水洗一下， 撈出來（用個篩網把水濾乾淨就更好了）。 找個乾淨的平鍋， 打開小火， 把薏仁鋪在鍋內， 慢慢炒熟。 火不要開大了， 經常要翻動薏仁。 炒熟後的薏仁， 像泡茶一樣用開水泡著喝， 有淡淡的米香， 既可以美白還可以對浮腫性肥胖有幫助。
荷葉山楂薏米減肥茶
材料：
花草茶是近年來興起的新興飲品， 好看好喝， 減肥養顏， 很受女士的歡迎。 如有時間， 自己在家調配一杯適合自己的體質的花草茶， 不止養身， 在沖泡的過程中好好感受那股茶香， 悠閒優雅， 不也是很好的養心之道嗎？2-3人份荷葉幹10克；（大約半塊）山楂幹15粒；薏米10克；陳皮10克；土冰糖3小塊；水4碗。
做法：
1、將荷葉幹、山楂幹、薏米和陳皮清洗乾淨；陳皮泡軟後刮去白瓤。
2、將上述材料放入鍋中， 注入4碗水， 大火煮開， 轉小火煲30分鐘。
3、放入冰糖， 待冰糖融化後即可關火飲用。
功效：
調理脾胃， 清腸排毒， 降脂減肥， 美白、改善膚質。 適合胃腸負擔過重， 或想減肥人士飲用。