香橙黑米粥, 健脾暖肝明目活血, 黑米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素, 以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素, 是煮食、加工副食品、食療的佳品。 具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效, 特別是孕產婦和康復病人保健食用, 具有非常良好的效果。
食材:黑米、香橙、白糖。
黑米粥的做法:
黑米淘洗乾淨後, 加水浸泡過夜;香橙切開留一小部分切丁, 其他劑橙汁待用;黑米很難熬, 將浸泡過的黑米連水一起放入高壓鍋, 大火煮30分鐘左右;裝碗時兌入橙汁和白糖, 攪拌均勻即可吃。