苦丁茶 苦丁茶的飲用注意事項

苦丁茶的飲用注意事項， 沖飲苦丁茶的要點一是水要開， 二是水質要好， 最好是礦泉水、泉水或純淨水等優質水。 三是選用瓷器或陶器做茶具， 味道更佳。 四是放的量要少， 苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。 雖然喝茶的濃淡因人而異， 難以一概而論。

但對於初次接觸苦丁茶的人來說， 如果以250毫升的沸水來泡2~3支茶芽， 也許就會覺得太苦了。 一般而言， 一支一芽二~三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3~0.4g重， 以之配1000毫升的沸水， 隨泡隨飲。 對於初飲者而言， 也絲毫不會顯得味道很淡。 即使幾個人喝同一壺茶， 也不能放大量的苦丁茶來沖泡，

而應該一次放一兩支， 直至喝到其味道變淡後， 並嚼食茶芽， 效果更佳。 五是熱飲， 尤其對有胃寒疾病都則更是如此， 但對於沒有胃病的人來說， 清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口， 沁人心脾。

苦丁茶在沖飲時， 有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。

單純以苦丁茶沖泡， 原汁原味， 清甜爽口， 也不失為一種享受。 而當其與其他茶葉， 如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時， 則既有這些茶的香味， 又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。

苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲， 即無論什麼茶， 苦丁茶在味道上都能與之相配， 而且拼配苦丁茶後更是別有一番風味。 一般而言， 苦丁茶與其他茶葉相配的比例為：1：9， 最高最好不超過2：8， 否則， 苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。 所以， 古今嶺真一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調味品， 把苦丁茶當作“茶中味精”來使用。

同時， 苦丁茶名為茶， 實為藥， 具有“藥”的特點， 對於有胃寒疾病的人而言， 在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一併沖泡，

這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用， 但也能具有其他茶、藥的優點。 夏天還可以與蜂蜜一起沖泡製成苦丁茶甘露， 口感極佳， 清涼解渴。

苦丁茶當藥用時， 如用於降血壓、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦、牙齒發炎等時， 因其體質和病情的不同， 飲用的濃度和時間的長短也不一樣， 一般而言， 病情重、體重的患者飲用的劑量相應相對大一些， 時間也要長一些， 反之亦然。 通常來說， 飲用濃度大， 效果快；飲用濃度低。 則效果慢。

一般而言， 苦丁茶當藥用時的濃度為當茶用時的2~3倍， 飲用的方法是：一天中分上午， 下午和晚上各泡2--3支， 一直喝到無味時嚼食茶芽，

通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯；如果感到病情已有所減輕時， 可適當降低濃度；如感到病情沒有明顯好轉， 可適當加大用量。 對於高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說， 通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之後， 可適當降低飲用濃度， 但不要完全停止， 以免病情反復。 如果飲用苦丁茶的濃度適當， 照樣可以在二三十天內把血壓、血脂降下來。 這也正是苦丁茶的價值所在。

注意事項

最後需要提醒的是， 據《中藥大辭典》界定， 苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物製成。 而動物實驗證實， 枸骨具有抗生育的作用， 因此， 懷孕了及近期準備要小孩的人最好不要喝苦丁茶。