蘋果是人們最喜愛的水果之一， 年輕的朋友尤其喜歡， 俗話說：“每天一蘋果， 醫生遠離我。 ”據英國《每日郵報》4月19日報導， 英國家庭醫生彭妮·斯坦韋在其新著《蘋果醋的奇跡》中總結了“蘋果的11種保健功效”。
1、防治痙攣
鈣、鎂、鉀及維生素B和維生素C等營養缺乏會誘發痙攣。 這些營養都可以從蘋果或蘋果醋中獲取。
【專家建議】1杯水加2茶匙蘋果醋飲用， 一日三次。
2、預防哮喘
《美國呼吸與重症醫學雜誌》刊登英國一項研究發現， 成年人每週至少吃兩個蘋果， 哮喘危險可降低三分之一。 另一項獨立研究發現， 孕期吃蘋果， 孩子5歲前哮喘發病率顯著降低。
【專家建議】蘋果中的抗氧化劑主要在皮裡， 因此每天連皮吃一隻蘋果。
3、緩解蜂毒
蘋果醋中的酸性物質對蜂毒具有一定的解毒作用， 可緩解被毒蜂蟄後的瘙癢和疼痛。 蘋果醋對水母毒也有解毒作用。
【專家建議】可用蘋果醋浸泡過的藥棉敷於患處。
4、降低血壓
多項研究發現， 蘋果醋中的醋酸可降低血管緊張素（肽）的水準， 進而可改善血管狀況， 降低高血壓。 最新研究還發現， 女性每天吃75克蘋果幹， 可使壞膽固醇水準降低25%， 同時增加好膽固醇。
【專家建議】可每天吃一個蘋果， 另外， 平時飲食中適當增加蘋果醋。
5、保護牙齒
蘋果中單寧酸有助於防止牙周病。 吃蘋果可增加咀嚼， 促進牙周血液迴圈， 可固牙潔齒。
【專家建議】每天吃一個蘋果。
6、治療腹瀉
在各種水果中， 蘋果中果膠含量最高， 該纖維素有助於平衡腸道菌群， 防治腹瀉。
【專家建議】腹瀉時， 每隔幾小時吃一個蘋果。 也可以將蘋果煮熟， 以軟化其纖維素， 緩解腸道蠕動。
7、遏制打嗝
過量飲食、食物油膩或甜食過多， 都容易發生打嗝。 蘋果醋有助於恢復胃酸正常水準， 緩解打嗝。
【專家建議】在1杯水中加1茶匙蘋果醋， 然後一點點喝下。
8、保護骨骼
2005年， 法國一項研究發現， 只有蘋果中才有的複合物果樹根皮精（phlorizin）可防止與炎症有關的骨質流失。 另外， 蘋果中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水準， 蘋果醋可改善胃酸平衡， 有益鈣質吸收， 進而降低骨質疏鬆症危險。
【專家建議】從年輕時開始， 常吃蘋果。
9、防乾草熱
蘋果中富含具有抗組胺和抗氧化作用的橡黃素。橡黃素主要存在于蘋果皮中，紅蘋果中的橡黃素比青蘋果更多。該物質有助於治療過敏性鼻炎或乾草熱。
【專家建議】乾草熱發作時，在1杯水中加入1湯匙蘋果醋，半小時內喝完。等半小時後，再喝一次。或者在食物中加入1茶匙蘋果醋食用。
10、增強免疫
吃一個中等蘋果就可以滿足一天維生素C需求量的8%。吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，因此可以增強人體免疫力。
【專家建議】每天一個蘋果。
11、改善痛經
蘋果中的植物雌激素有利於平衡雌激素水準，防止雌激素紊亂導致的經血過多或痛經。
【專家建議】1杯水加2茶匙蘋果醋飲用，每日2-3次。或者將蘋果醋加入食物中食用。
常吃蘋果。9、防乾草熱
蘋果中富含具有抗組胺和抗氧化作用的橡黃素。橡黃素主要存在于蘋果皮中，紅蘋果中的橡黃素比青蘋果更多。該物質有助於治療過敏性鼻炎或乾草熱。
【專家建議】乾草熱發作時，在1杯水中加入1湯匙蘋果醋，半小時內喝完。等半小時後，再喝一次。或者在食物中加入1茶匙蘋果醋食用。
10、增強免疫
吃一個中等蘋果就可以滿足一天維生素C需求量的8%。吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，因此可以增強人體免疫力。
【專家建議】每天一個蘋果。
11、改善痛經
蘋果中的植物雌激素有利於平衡雌激素水準，防止雌激素紊亂導致的經血過多或痛經。
【專家建議】1杯水加2茶匙蘋果醋飲用，每日2-3次。或者將蘋果醋加入食物中食用。