肝臟是我們人體重要的器官之一, 可是很多時候人們在日常生活中卻不知道養肝護肝, 導致很多人的肝臟都不好, 經常飽受肝臟之病帶來的困擾, 那麼在肝臟不好的時候, 我們的在生活中應該忌口什麼呢?
四種不利飲食:
1、不吃發黴食物
春季, 食物極易發黴。 而發黴食品中的黃麴黴毒素為致肝癌物質, 致癌所需時間最短僅為24周, 因此食物應妥為存放, 一旦發黴就應立即丟棄, 尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等, 切不可再食用。 此外, 花生油同樣不宜久貯, 如果發現產生哈喇味就不宜食用。 否則不僅味道不好,
2、不吃或少吃醃菜
酸菜、鹹菜、鹹魚等醃菜爽口開胃, 接下來天氣熱了, 食欲不好, 許多人更喜歡以醃菜下飯。 但醃菜中含有較多量的亞硝胺, 實驗證明與肝癌的發生有關, 最好不吃或少吃。 而且切記, 一定要醃透之後才能吃。
3、動、植物油變質後不宜食用
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分, 它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸發生反應, 使蛋白質的結構變異, 導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。 此外, 丙二醛聚合物能阻礙去氧核糖核酸的複製並使人的老化過程加快。 因此, 動植物油切勿存放太久, 已變質產生哈喇味的油不宜食用。 用哈喇油炸炒製作的食品不僅味道不好, 更重要的是能導致癌症, 使人縮短壽命。
4、不飲或少飲酒
長期飲酒, 酒精會將胃粘膜消化掉, 胃的細胞一旦受傷, 食物中的有毒物質就容易被胃吸收, 從而容易引起酒精性肝炎, 損害肝臟的解毒功能, 甚至引起酒精性肝硬化,
肝臟不好的時候就要注意飲食了, 千萬不要在逞強吃一些非常油膩刺激的食物, 更不要在想著去喝酒吸煙了, 這樣做都是對自己對家庭不負責任的表現。 所以, 還是要學會養肝護肝哦。