紅花籽油又稱紅花油， 是以紅花籽為原料制取的油品。 紅花籽油呈黃色， 標準型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5~9%， 硬脂酸1~4.9%， 油酸11~15%， 亞油酸69~79%， 碘價140左右， 屬乾性油。 油酸型紅花籽油以油酸為主， 約占60%， 亞油酸25%， 碘價105左右， 屬半乾性油。 油中含維生素E、穀維素、甾醇等營養成分， 有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用， 可與其他食用油調和成"健康油"、"營養油"， 還是製造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。 工業上主要用作油漆原料， 在奶牛飼料中添加， 可提高牛奶的亞油酸含量。
營養價值
紅花籽油含飽和脂肪酸7%， 油酸20%， 亞油酸73%。 由於其主要成分是亞油酸， 是植物中含亞油酸最高的油， 所以營養價值特別高， 並能起到防止人體血清膽固醇在血管壁裡沉積， 防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫療保健效果。 在醫藥工業上紅花籽油可用於製造防治心血管疾病及高血壓、肝硬化等疾病的藥品。
紅花籽油的功效與作用
1、紅花籽油亞油酸含量高
紅花籽油中的亞油酸含量特別高， 這是一種對人類身體健康特別重要的成分，
2、紅花籽油營養豐富
紅花籽油的營養特別豐富， 含有人體必須的八大營養， 它們分別是蛋白質、礦物質和維生素以及糖與纖維素等， 這些物質被人體吸收以後， 能提高身體各器官功能， 也能加快身體的正常代謝， 可以讓人體中的多種有害物質隨代謝排出體外。
3、紅花籽油能美容
紅花籽油具有不錯的美容功效， 這種油脂中含有大量的維生素E， 這種物質不但能抑制人體氧化反應的出現， 還能延緩皮膚衰老， 避免色素在皮膚表層沉積， 對已經生成的色斑也有一定的淡化功效， 平時多食用以後， 會讓人們的皮膚變得爽滑細嫩而有彈性。
紅花籽油具有美膚、美眼、美甲、美體等多重功效
1、純紅花籽油一匙加蛋清製成面膜每星期食用3-5次可緩解皮膚衰老， 更可美白肌膚美膚， 適合於各種膚質。
2、純紅花籽油一匙家適量白砂糖製成美白麵膜， 每週用三次， 不但恩能收縮毛孔，
3、防曬， 輕輕一抹， 成了您夏日沙灘日光浴的好幫手， 既可修復曬傷的皮膚， 還能預防皮膚癌的發生。
美眼：睡前再眼睛周圍抹一點， 既可防止出現眼袋， 又可防止眼角皺紋。
美甲：每天用紅花籽油按摩指甲，
能使指甲變的透明晶亮。
美體：A、每天使用純紅花籽油按摩肚臍半個小時，
可完善體態，
達到減肥功效，
令您有苗條身段。
B、去妊娠紋：將純紅花籽油塗抹於妊娠紋處，
按摩直至完全吸收，
長期堅持可使之漸漸變淺直至完全消失。
紅花是著名的藥用植物和稀有的優良油料作物。
紅花籽油是優質食用油，
它的亞油酸含量是所有已知植物中最高的。
亞油酸是人體內不能自行合成的，但又是人體不可或缺的不飽和脂肪酸，亞油酸對人體的功效作用主要表現在：1、軟化血管，促進血液迴圈，降脂降壓；2、促進新陳代謝；3、調節內分泌。