現在的是食品的安全的問題日益嚴重的威脅到人體的身體健康， 尤其是很多的碳水化合物的食品很容易對人體造成危害， 尤其是一些幼兒和老人要注意這個問題， 要遠離這些食品避免造成危害， 那麼碳水化合物食品的危害有哪些呢?那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成， 由於它所含的氫氧的比例為二比一， 和水一樣， 故稱為碳水化合物。 它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。 食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
一、碳水化合物主要的生理功能
1、 構成機體的重要物質;
2、 提供熱能;
3、 調節食品風味;
4、 維持大腦功能必須的能源;
5、 調節脂肪代謝;
6、 提供膳食纖維;
二、碳水化合物和健康
膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力， 疲乏、血糖含量降低， 產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。 嚴重者會導致低血糖昏迷。
當膳食中碳水化合物過多時， 就會轉化成脂肪貯存於體內， 使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。
三、碳水化合物的日推薦量及其食物來源
一般說來， 對碳水化合物沒有特定的飲食要求。 主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。 另外， 每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、穀物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、堅果、蔬菜(如胡蘿蔔、番薯等)等。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，