艾草我們都知道是什麼， 自古以來就有很多描寫艾草的詩句傳誦至今， 它的很多的功效與作用被我們神化了， 認為它是驅邪、治病、延年益壽的神草。 那麼到底艾草有沒有這麼神奇呢?下面就跟小編一起來瞭解一下艾草的神奇之處到底在哪裡吧。
艾草的營養價值
現代藥理發現， 艾葉揮發油含量多， 1.8-桉葉素(占50%以上)， 其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。 風乾葉含礦物質10.13%， 脂肪2.59%， 蛋白質 25.85%， 以及維生素A、B1、B2、C等。 灸用艾葉， 一般以越陳越好， 故有“七年之病， 求三年之艾”(《孟子》)的說法。
艾草性味苦、辛、溫， 入脾、肝、腎。 《本草綱目》記載：艾以葉入藥，
艾草的功效
艾草苦燥辛散， 能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛， 為婦科要藥。 用治脘腹冷痛， 經寒不調， 宮冷不孕等證， 如艾附暖宮丸。 炒炭止血， 可用治虛寒性月經過多， 崩漏帶下， 妊娠胎漏， 如膠艾湯。 本品搗絨， 製成艾條、艾柱， 外灸能散寒止痛， 溫煦氣血。 煎湯外洗可治濕瘡疥癬， 祛濕止癢。
艾草苦燥辛散， 能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛， 為婦科要藥
關於艾葉的性能， 《本草》載：“艾葉能灸百病。 ”《本草從新》說：“艾葉苦辛， 生溫， 熟熱， 純陽之性， 能回垂絕之陽， 通十二經， 走三陰，
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艾草的作用
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史， 中草藥可以就地取材， 且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物， 它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用， 對呼吸系統疾病有一定的防治作用。 艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。
艾草促長壽
艾草中含有豐富的促人長壽的物質——每100克艾草中含有7.2毫克的胡蘿蔔素， 它被認為具有抗癌、防止老化的作用。
早在很久以前， 艾草就被用於灸術。 因為艾草“性溫、味苦、無毒， 能通十二經、理氣血、逐濕寒、止血下痢”。 所以人們一般是把艾草點燃之後去熏、燙穴道， 使穴道受熱而經絡疏通。 現在臺灣流行的“藥草浴”大多就是選用艾草做藥材。 如今， 人們常用艾草枯葉卷成長條， 點燃輕熏關節， 治療筋內關節疼痛。
艾葉泡腳有助養生
艾葉能祛寒、除濕、通經絡， 因現代人普遍寒濕重， 所以艾葉就成了治病不可缺少的幫手。 用艾葉製成的清艾條， 紮成一排熏後背、小腹、小腿、手臂的方法， 能快速祛寒濕。
用艾葉水泡腳能有效地祛虛火， 可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等一些因虛火導致的疾病。
取艾葉一小把煮水後泡腳， 或用純艾葉做成的清艾條取1/4， 撕碎後放入泡腳桶裡， 用滾開的水沖泡一會兒;等艾葉泡開後， 再加入些溫水泡腳， 泡到全身微微出汗時， 再多喝一些溫水。 一般連續泡幾次， 持續2~3天， 此期間不吃寒涼的食物， 注意休息， 那麼那些因虛火引起的頭面部、咽喉部的不適症狀， 就都會明顯好轉或者消失了。
雖然說， 用艾葉泡腳有很多好處，
對於身體寒濕重的病人， 可每週一次用艾葉水泡腳， 但用艾葉水泡腳的同時， 必須禁食寒涼的食物;還可以在用艾葉水泡腳的同時， 喝上一杯生薑紅棗水， 這樣既去了寒又不至於瀉氣。 對於那些身體非常虛弱的人來說， 經常出現吃補益身體的食物就會牙痛、口腔潰瘍等， 那就等什麼時候上火了再用艾葉水泡腳， 沒火時就繼續食補。
艾草也可食用 延年又益壽
艾草的作用不僅僅是作為藥材使用， 還可以作為食材， 食用的價值也很高。食用艾草的方法很多，最簡單的是將艾草的嫩芽摘下來，直接放入口中咀嚼，或者是將艾草的嫩芽做成糕點，也可以跟蔬菜一起煮成艾草湯來喝。
艾草助長壽的幾種食用方法
艾葉薏仁粥
將適量薏仁加水煮粥，備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟，取湯放入薏仁內;雞蛋去殼，蘸花椒、細鹽，與粥同食。
艾葉糍粑
艾草洗淨後，切成碎末，和著蒸熟的顆粒狀山芋粉、糯米一起舂搗，形成黏狀物，再捏摶成一個個渾圓溫潤、綿軟柔嫩的艾葉糍粑，放蒸鍋上蒸熟，即可食用。
艾草芽肉丸
把豬肉和洗淨的艾草芽分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、食用油、雞蛋拌勻，然後加工成肉丸或肉餅，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。
艾草芽煎雞蛋
艾草芽洗淨後剁碎，加人雞蛋攪勻，加鹽，鍋熱放油，煎熟即可食用。有開胃作用。
香艾餃子
把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎後加入鹽、味精、澱粉攪拌成餡，包成餃子煮熟即可。
香艾煲雞
嫩雞一隻切塊放入沙鍋內，加入薑絲，煮開後再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋。用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦，吃的時候會感覺到有一股濃香。
通過以上的文章介紹我們是不是對艾草的神奇有了一定的瞭解了呢，沒想到小小的艾草的功效作用那麼多，果然不愧是神奇長壽草。端午節前後很多地方都有艾草出售，對於它的功效與作用有需要的朋友可以選擇性的合理使用。
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艾葉薏仁粥
將適量薏仁加水煮粥，備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟，取湯放入薏仁內;雞蛋去殼，蘸花椒、細鹽，與粥同食。
艾葉糍粑
艾草洗淨後，切成碎末，和著蒸熟的顆粒狀山芋粉、糯米一起舂搗，形成黏狀物，再捏摶成一個個渾圓溫潤、綿軟柔嫩的艾葉糍粑，放蒸鍋上蒸熟，即可食用。
艾草芽肉丸
把豬肉和洗淨的艾草芽分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、食用油、雞蛋拌勻，然後加工成肉丸或肉餅，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。
艾草芽煎雞蛋
艾草芽洗淨後剁碎，加人雞蛋攪勻，加鹽，鍋熱放油，煎熟即可食用。有開胃作用。
香艾餃子
把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎後加入鹽、味精、澱粉攪拌成餡，包成餃子煮熟即可。
香艾煲雞
嫩雞一隻切塊放入沙鍋內，加入薑絲，煮開後再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋。用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦，吃的時候會感覺到有一股濃香。
通過以上的文章介紹我們是不是對艾草的神奇有了一定的瞭解了呢，沒想到小小的艾草的功效作用那麼多，果然不愧是神奇長壽草。端午節前後很多地方都有艾草出售，對於它的功效與作用有需要的朋友可以選擇性的合理使用。
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