蘿蔔也被稱為“平價人參”它真的有這麼大的功效嗎?

蘿蔔也被稱為“平價人參”它真的有這麼大的功效嗎?真相恐怕會讓我們大失所望……

在許多“養生文”中， 蘿蔔不僅是美味食材， 更是治病良藥， 既能化痰止咳， 又能軟化血管、治療泌尿系結石， 甚至還可以防癌抗癌!

集這麼多功效於一身的蘿蔔簡直讓人心動!然而理想很豐滿， 現實很骨感。

首先， 很不幸， 蘿蔔的主要營養價值一般。

美國農業部的資料庫查詢顯示， 每 100 克白蘿蔔中， 含有糖分 1.86 克， 其中葡萄糖 1 克， 剩下 0.8 克主要是果糖;蛋白質只有區區 0.68 克;脂肪含量 0.1 克。

從提供能量的角度來說， 白蘿蔔完全敗給了可口可樂， 後者每 100 克含有高達 11 克糖。

不過， 白蘿蔔作為一種蔬菜， 確實提供了不少水分(95.27 克 / 100 克)和膳食纖維(1.6 克 / 100 克);論及維生素和礦物質它都有， 但就某個單一成分而言， 白蘿蔔還是……很平庸。

如果長期將白蘿蔔作為主要蔬菜， 倒是很可能會造成某些維生素缺乏。

其次， 蘿蔔的“抵抗疾病”作用無臨床證據。

傳說中， 蘿蔔還有“抗癌”功能， 因為它含有抗癌的蘿蔔硫素和芥子油苷。 一些研究發現這些物質有有一些“抗氧化”“抗癌”作用。 但是!這並不代表蘿蔔本身具有這樣那樣的效應。 因為， 僅有細胞試驗及動物試驗， 在人體上不能作數。

實際上， 有成千上萬種化合物在細胞及動物實驗中表現出某些特定效果， 經過嚴格篩選後， 可能只有不到 1% 能進入針對人體的臨床試驗研究;這其中， 又只有不到 1% 的化合物能在嚴格的臨床試驗中存活下來。

也就是說其中絕大多數無法通過臨床試驗， 而細胞和動物實驗的結果， 根本不能作為“有某種效果”的佐證。

別說是蘿蔔了， 世界上大部分花花草草、各種礦物都被這樣研究過;面對這麼多東西， 難道都去猛吃解決問題?

食療還能療出毛病來?

不少人認為， 我食療不就是多補點某種食物嘛， 就算沒效果， 也沒啥壞處啊。

但事實上， 一些食材不具有所謂的治療奇效， 甚至在食用時會造成危害。

傳說中美容抗衰老、預防心血管疾病的高級滋補品——白果，

一般而言， 白果中的氰化物通常以氰苷形式存在的。 但如果你吃得太多， 確實存在中毒風險。

其次， 一些身體上的不適症狀可能預示著嚴重疾病， 若是抱著靠吃點什麼補一補、治一治的心態，

那些輕信了“南瓜降血糖”論調的糖尿病患者就拿它當降糖“藥”使， 反而越吃病越重。

堅信食療， 反被食療所害， 這是許多人不希望看到的後果。

有病治病， 該吃藥吃藥， 平時多注重全面飲食、均衡營養， 這才是真正的“食療”。

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