咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木， 日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的， 而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁， 再用適當的方法烘焙而成， 品嘗起來是苦澀味道。
好處之一：是預防過敏症發作。 由於過敏系副交感神經興奮而引起氣喘或過敏性鼻炎， 如果能促使交感神經興奮， 抑制副交感神經， 就有助於防止發作。 尤其嚴重的過敏症患者， 一些輕微的誘因即可引起身體不適， 加上心理上對過敏的恐懼， 往往一發不可收拾。 所以建議利用咖啡因的長處， 在過敏症、氣喘即將要發作時(患者自己感覺得到)預先喝杯咖啡， 頗有預防作用。 這除了咖啡因的興奮功效外， 患者心理上有“已經喝了咖啡”的安全感， 也比較不會發作。
2.提神醒腦。 咖啡因性味辛香芳醇， 極易通過腦血屏障， 刺激中樞神經， 促進腦部活動，
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3.強筋骨、利腰膝。 咖啡因能使肌肉自由收縮， 增加肌腱力量， 降低運動閥， 增加身體的靈敏度， 提高運動功能。
4.開胃主食。 咖啡因會刺激交感神經， 刺激胃腸分泌胃酸， 促進化、防止胃脹、胃下垂， 及促進腸胃激素、蠕動激素， 使快速通使。
5.消脂消積。 咖啡因可加速脂肪分解， 增快身體新陳代謝率， 增加熱能消耗， 有助減脂瘦身。
6.利竅除濕。 咖啡因可促進腎臟機能， 排出體內多餘的納離子， 提高排尿量， 改善腹脹水腫， 有助減重瘦身。
7.活血化瘀。 咖啡所含的亞油酸， 有溶血及阻止血栓形成， 增強血管收縮， 促進血液迴圈， 緩解血管擴張的頭痛， 尤其是偏頭痛。 另促進靜脈回流， 有潤澤肌膚， 使肌表恢復彈性， 預防心血管疾病。
8.喜悅顏色。 少量的咖啡令人精神興奮，
9.清肺定喘。 咖啡因會促進交感神經， 抑制副交感神經， 避免副交感神經興奮而發作氣喘病。
10.燥濕除臭。 咖啡因內含單寧， 可脫臭， 消除蒜、肉味。
子宮內膜癌是一種發生於子宮內膜的惡性腫瘤， 近幾年來， 子宮內膜癌具有不斷上升的趨勢， 每年都有接近20多萬的人被確診為得了子宮內膜癌， 而且死亡率也是很高， 那麼喝咖啡真的能幫助降低得子宮內膜癌的風險嗎， 對此不同人的看法不同， 我們一同來看看吧。
據“世界科學報告”網站(scienceworldreport)2月8日報導， 之前的研究都誇大了喝咖啡的好處。 現在， 最近發佈在《癌症流行病學生物標記和預防》雜誌上的發現揭示了喝四杯或更多的含咖啡因飲料能幫助女性降低高達18%的患子宮內膜癌的風險。
含咖啡因飲料能幫助女性降低高達18%的患子宮內膜癌的風險
在這項研究中， 研究者們評估了超過2800個有健康問題的女性的飲食習慣。 他們發現， 每天喝超過4杯咖啡的女性比不喝咖啡或是喝較少咖啡的女性的患子宮內膜癌的風險減少了18%。
資料顯示，今年估計有5.5萬女性可能患有子宮內膜癌，而在較嚴重的案例中，這個病是致命的。這些發現是基於之前的研究，而那些研究表明咖啡可能能夠降低健康問題的風險。
弊
1.當然，所謂“過猶不及”，再好的東西，也要“適可而止”。否則不管餐前餐後飲用，過量咖啡因都會發生心悸亢進(心臟跳得很厲害)，甚至精神恍惚、走路重心不穩等副作用。
2.原則上，咖啡以一天二至三杯為宜，如喝到四、五杯，大部分的人即會感覺噁心，所以要小心。不管那一種刺激性飲料均以每天不超過三杯為佳。
3.每天一杯咖啡足以導致人麻醉。如果將一個經常喝咖啡的人的咖啡量減半，就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中。研究人員建議，咖啡上癮也要被當作一種精神疾病來治療。
4.飲用過多的咖啡還會導致人癱瘓。
5.一次若連續喝三杯以上，會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。
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弊
1.當然，所謂“過猶不及”，再好的東西，也要“適可而止”。否則不管餐前餐後飲用，過量咖啡因都會發生心悸亢進(心臟跳得很厲害)，甚至精神恍惚、走路重心不穩等副作用。
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3.每天一杯咖啡足以導致人麻醉。如果將一個經常喝咖啡的人的咖啡量減半，就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中。研究人員建議，咖啡上癮也要被當作一種精神疾病來治療。
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5.一次若連續喝三杯以上，會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。
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