平時煮粥， 大家都喜歡把粥熬得糊糊的， 覺得這樣的粥最有營養， 容易讓脾胃虛弱的人吸收。 因為粥裡含有的維生素B族等營養物質都是水溶性營養物質， 將粥熬得稀爛以後， 給消化不良、脾胃不好或者手術後只能吃流質食物的病人吃， 有利於粥中營養物質的吸收。 如果想要提升粥的營養價值， 可以根據食粥物件的不同， 搭配不同的食物， 提升粥的營養價值。 下面就推薦幾款冬季營養粥：
有飯的飽腹之功， 有菜的美味爽口， 也不乏湯的營養開胃。
南瓜綠豆百合粥粥既適合做早餐， 也適合做夜宵。
營養功效南瓜性溫味甘， 有補中益氣、清熱解毒、止咳潤肺之功效。
百合含有澱粉、蛋白質、鈣、磷等營養成分，
清熱解毒、殺菌抗炎、化痰止咳來碗南瓜綠豆百合粥， 那自然是極好的！
對症：
適用於風熱、風寒、流感等感冒咳嗽、
咽喉腫痛、流涕等症。
【用料】：
南瓜、百合、綠豆、粳米、紅米、糯米
【步驟】：
1.南瓜洗乾淨切小塊， 綠豆、粳米、紅米、糯米洗淨備用。
2.把準備好的食材放入鍋中加適量清水熬煮。
煮至米爛開花， 放入百合， 再悶煮10分鐘即可。
這樣喝粥，
比吃補藥還管用
相對其他食物，
專家表示， 喝粥助人長壽的例子歷史上很常見。 南宋陸遊在古稀之年， 不僅齒牙完堅， 且耳聰目明， 最終活到85歲， 要知道， 古代人的平均年齡是很低的。 陸遊一生視粥為養生妙品， 他在《食粥》一詩中說：“世人個個學長年， 不悟長年在眼前。 我得宛丘平易法， 只將食粥致神仙。 ”
大米粥
大米粥對五臟的保養作用較為均衡， 適合絕大部分人群。 糯米作為大米的一種， 含有較多黏質， 補氣作用更好。
小米粥
小米養心和胃，
對胃有一定養護作用，
且有助安眠。
對老人、病人、產婦來說，
小米粥是理想的滋補品。
玉米粥
研究證實，
玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，
還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，
有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
紅薯粥
紅薯能養胃健脾，
預防便秘。
脾胃不好的人，
適合加紅薯煮粥。
燕麥粥
堅持喝燕麥粥，有助於降低“壞”膽固醇水準，防治高脂血症。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。
專家強調，粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果;加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃;綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。
淮山瘦肉粥：
即山藥瘦肉粥。這是一種老少鹹宜的粥，富含澱粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。
胡蘿蔔芹菜蝦皮粥：
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，能夠轉化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處；芹菜富含大量纖維素；蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養也豐富均衡。
赤豆百合粥：
如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣乾燥，百合非常適合去秋燥。
中醫對粥的青睞，體現在很多防病治病的方劑中。在醫聖張仲景的《傷寒雜病論》中，粳米就是一味常用“藥”。張仲景會讓患者服藥後再喝熱粥，發汗以促進藥力發揮。他強調以“糜粥調養”，這對疾病預後和虛弱病人的保養有積極作用。藥王孫思邈《千金要方》中也有不少關於藥粥的記載，其《食治篇》中稱，粳米能“養胃氣，長肌肉”。
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四種效果好的養顏粥做法
最好的滋補方式是粥,選擇適合自己的粥才有效
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燕麥粥
堅持喝燕麥粥，有助於降低“壞”膽固醇水準，防治高脂血症。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。
專家強調，粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果;加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃;綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。
淮山瘦肉粥：
即山藥瘦肉粥。這是一種老少鹹宜的粥，富含澱粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。
胡蘿蔔芹菜蝦皮粥：
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，能夠轉化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處；芹菜富含大量纖維素；蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養也豐富均衡。
赤豆百合粥：
如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣乾燥，百合非常適合去秋燥。
中醫對粥的青睞，體現在很多防病治病的方劑中。在醫聖張仲景的《傷寒雜病論》中，粳米就是一味常用“藥”。張仲景會讓患者服藥後再喝熱粥，發汗以促進藥力發揮。他強調以“糜粥調養”，這對疾病預後和虛弱病人的保養有積極作用。藥王孫思邈《千金要方》中也有不少關於藥粥的記載，其《食治篇》中稱，粳米能“養胃氣，長肌肉”。
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