我們經常在超市看到蛇果， 許多人應該也吃過。 蛇果和蘋果有點像， 但是蛇果會更紅， 更大一些， 所以蛇果和蘋果還是很好分辨的。 蛇果擁有許多的食用功效， 對人體有許多的好處。
蛇果原產美國， 又名紅元帥， 為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變， 是世界主要栽培品種之一。 蛇果， 其實與蛇一點關係沒有， 它被音譯為“紅地厘蛇果”後面就演變成蛇果了， 原名叫"Red delicious apple"(可口的蘋果)。 果實大， 果實圓錐形， 平均單果重200g， 大者可達500g以上。 果肉黃白色， 肉質脆， 質中粗， 較脆， 果汁多， 味甜， 可溶性固形物14%， 有濃郁芳香， 品質上等。 具有生津開胃，
藥用價值
性微酸， 甘平， 無毒， 入脾胃兩經， 具有生津開胃， 消痰止咳， 退熱解毒， 補惱助血， 安眠養神， 潤肺悅心， 和脾益氣， 潤腸止瀉， 幫助消化等功效。 美國紅蛇果－－除了美容之外， 蛇果同時具有很高的營養價值。 英語國家有種說法“一天吃一個蛇果， 讓你不用看醫生”。 研究發現， 蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種， 具有抗癌的功效。
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明， 每天吃兩個蘋果， 3周後受試者血液中的甘油三酯水準降低了21， 而甘油三酯水準高正是血管硬化的罪魁禍首。 蘋果的果膠進入人體後， 能與膽汁酸結合， 像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯， 然後排出體外。 同時， 蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。 另外， 蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。 蘋果含有充足的鉀， 可與體內過剩的鈉結合並排出體外，
預防癌症：日本弘前大學的研究證實， 蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。 而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑， 它不但是最好的血管清理劑， 而且是癌症的剋星。 假如人們多吃蘋果， 患肺癌的幾率能減少46， 得其他癌症的幾率也能減少20。 法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們， 蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
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營養價值
蛇果分為有金蛇果、青蛇果和紅蛇果， 蛇果與蘋果類似， 蛇果的營養價值很高， 蛇果含有豐富的鉀和纖維質， 紅蛇果含有果糖， 葡萄糖， 蔗糖， 多種維生素， 胡羅蔔素， 多種礦物質， 其中果膠和鉀居水果類之首；蛇果具有生津開胃， 消痰止咳， 退熱解毒， 補惱助血， 安眠養神， 潤肺悅心， 和脾益氣， 潤腸止瀉， 幫助消化等功效。
營養成分
熱量（千卡） 59 B1硫胺素（毫克） 0.02 CA鈣（毫克） 2
蛋白質（克） 0.2 B2核黃素（毫克） 0.01 MG鎂（毫克） 8
脂肪（克） 0.4 B5煙酸（毫克） 0.2 FE鐵（毫克） 0.3
碳水化合物（克） 13.7 VC維生素C（毫克） 3 MA錳（毫克） 0
膳食纖維（克） 0.6 VE維生素E（毫克） 0.02 ZN鋅（毫克） 0.09
維生素A（微克） 7膽固醇（毫克） 0 CU銅（毫克） 0.04
胡蘿蔔素（微克） 0.2鉀（毫克） 58 P磷（毫克） 1
視黃醇當量（微克） 84.9鈉（毫克） 0.7 SE硒（微克） 0
蛇果適合所有人群， 號稱“記憶之果”氣味馥鬱芳香， 口感甘美。 蛇果性微酸， 甘平， 無毒， 入脾胃兩經， 具有生津開胃， 消痰止咳， 退熱解毒， 補惱助血， 安眠養神， 潤肺悅心， 和脾益氣， 潤腸止瀉， 幫助消化等功效。 美國紅蛇果－－除了美容之外， 蛇果同時具有很高的營養價值。 英語國家有種說法“一天吃一個蛇果，讓你不用看醫生”。 蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化後的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。尤其現代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。
怎麼吃
一、生吃
蛇果最簡單的吃法就是像蘋果那樣，洗乾淨之後直接吃。由於現在的水果一般都打了農藥，所以建議削皮之後再吃，這樣可以避免攝入過多的農藥殘留成分。
二、做水果優酪乳
蛇果可以跟其他水果一起製成優酪乳。這樣吃很有營養的哦，可以美容減肥，是MM們的首選吃法。，而且味道也是酸酸甜甜的。可以和草莓、獼猴桃、優酪乳搭配著做。
三、做配菜
蛇果的顏色好看，適合最配菜或者盤飾裡面的裝飾菜，這也是一個不錯的選擇哦，特別是家裡來了客人，這樣看上去也會增加人的食欲呢!
蛇果怎麼吃可以減肥
蛇果是一種熱量很低的水果，而且它含有豐富的纖維質，能幫助人體更好地消化，同時也就是可以幫助人體更好地排毒，那麼蛇果是否可以減肥?怎麼吃才能減肥?
實際上任何能吃的東西都是有熱量的，所以能減肥的意思是，吃下去以後，用於消化的能量大於其本有的能量時，就是負熱量了。蛇果最消耗消化能量的是皮，所以一定要連皮吃。而且不能多吃，實際上對於甜的蛇果，能量不可能是負的。可以每天以蛇果代替晚餐，吃2-3只，這樣就能達到較好的減肥效果。但是要注意均衡飲食，不能為了減肥，只吃蛇果，不吃其他的。
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一、生吃
蛇果最簡單的吃法就是像蘋果那樣，洗乾淨之後直接吃。由於現在的水果一般都打了農藥，所以建議削皮之後再吃，這樣可以避免攝入過多的農藥殘留成分。
二、做水果優酪乳
蛇果可以跟其他水果一起製成優酪乳。這樣吃很有營養的哦，可以美容減肥，是MM們的首選吃法。，而且味道也是酸酸甜甜的。可以和草莓、獼猴桃、優酪乳搭配著做。
三、做配菜
蛇果的顏色好看，適合最配菜或者盤飾裡面的裝飾菜，這也是一個不錯的選擇哦，特別是家裡來了客人，這樣看上去也會增加人的食欲呢!
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