女性孕期的飲食和飲食習慣會影響到胎兒， 換言之， 母親在孕期時對食物的偏好， 實際上是胎兒對食物的偏好。 如母親在孕期喜歡吃酸的食物， 胎兒在出生後對酸的食物就特別喜歡。 母親不良的飲食和飲食習慣同樣會影響到胎兒。 因此， 營養胎教應運而生。
營養胎教， 顧名思義， 就是指處於妊娠期的孕婦補足營養， 以保證胎兒的健康發育。 根據胎兒在不同時期的發育特點， 合理為孕婦搭配不同的食品， 保證孕婦能從中攝取7種營養， 即蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖）、礦物質、維生素、水、維生素。
從受精卵發育成胎兒， 寶寶需要從母體汲取營養。 因此， 孕婦均衡、營養、合理的飲食對胎兒的健康發育至關重要。 與此同時， 豐富的營養還可以保證胎兒智力的正常發展。
營養胎教對寶寶的好處
胎兒的成長和發育主要是通過胎盤從母體中汲取營養， 孕婦在妊娠期間， 科學、合理、健康的飲食和飲食習慣， 能夠給予孕婦和胎兒充足的營養， 保證母子的健康。 因此， 營養胎教對寶寶有以下好處：
1.補足胎兒生長所需的營養
任何生物的成長、發育都需要營養， 胎兒生長、發育所需的營養就來自母體。 孕婦在妊娠期間科學進食，
2.保證胎兒骨骼和牙齒正常發育
人類骨骼和牙齒的發育主要依靠鈣的吸收。 從第二個月開始， 胎兒的骨骼和牙齒開始鈣化。 胎兒骨骼和牙齒鈣化所需要的鈣養分只有通過母體才能獲得。 所以營養胎教對胎兒骨骼和牙齒的發育至關重要。
3.保證胎兒的正常體重
如果孕婦營養不足， 就會影響到胎兒的正常發育， 導致胎兒各種疾病的產生如先天性軟骨症， 以及胎兒體重的下降；如果孕婦營養過於充足， 也會影響到胎兒的正常發育，
4.培育胎兒良好飲食習慣
已有研究證明， 孕婦在妊娠期間的飲食習慣會影響到胎兒的飲食習慣， 所以孕婦在妊娠期間要養成良好的飲食習慣， 保證營養胎教。
營養胎教對準媽媽的幫助
科學的飲食、良好的飲食習慣以及充足的營養， 即營養胎教不僅對胎兒有良好的作用， 還對孕育胎兒的母體有一些幫助。
1.不易形成缺鐵性貧血
孕婦在妊娠時期， 身體本身就處於貧血狀態， 需要多食一些補血補氣的食物。 如果在貧血的狀況下， 又不能從食物中攝取鐵元素， 就容易造成缺鐵性貧血。 若不及時發現、補給營養， 就會影響到胎兒的正常發育， 嚴重時會造成生產時的休克或產後大出血。
2.保證身體營養成分的充足
孕婦在妊娠期身體處於特殊狀態， 所需要的營養多於正常時期。 營養胎教不僅能夠保證孕婦體內各種營養成分的充足， 保證孕婦身體的健康， 還能為胎兒供給成長發育所需要的各種營養， 避免胎兒發育不良、早夭等。
3.防止難產、身體素質下降或其他併發疾病的產生
如果孕婦在孕期不進行科學的營養胎教——營養缺乏或是營養過剩，對孕婦則有兩種結果：一是營養缺乏造成孕婦身體素質下降，二是營養過剩造成胎兒的體形過大導致難產，同時孕婦可能會過於肥胖，導致心臟病、高血壓等併發症的產生。
避免胎兒發育不良、早夭等。3.防止難產、身體素質下降或其他併發疾病的產生
如果孕婦在孕期不進行科學的營養胎教——營養缺乏或是營養過剩，對孕婦則有兩種結果：一是營養缺乏造成孕婦身體素質下降，二是營養過剩造成胎兒的體形過大導致難產，同時孕婦可能會過於肥胖，導致心臟病、高血壓等併發症的產生。