山藥含有豐富的纖維， 容易讓人產生飽脹感， 從而控制食欲， 而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動山藥熱量僅僅57大卡， 就算吃多了也不容易發胖。 更重要的是， 山藥中的黏質液含有女性荷爾蒙的基本物質， 能促進荷爾蒙的合成作用， 有顯著的豐胸效果。 山藥效果這麼好， 當然得多吃。 那怎樣吃山藥減肥好呢？下面小編就推薦5種簡單易做的山藥減肥食譜。
1、100克山藥裡脂肪含量僅為0.2克， 蛋白質1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克， 並含有澱粉。 因此， 不僅營養豐富， 食用後還可增強飽腹感， 達到健身、減肥的目的。
2、山藥含有大量纖維素， 食用後可以產生飽脹感， 從而抑制食欲， 有助於控制飲食。
3、山藥中含有的消化酶能促進蛋白質、澱粉的分解， 是消化不良者的保健品。 當然， 它還可促進新陳代謝，
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5個山藥減肥食譜推薦
1、山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜適量。
做法：將20克山藥粉放到加了清水的鍋裡， 用慢火煮約3分鐘， 再把火關上， 蓋著蓋子悶熱5分鐘， 加入蜂蜜就可以食用。
2、桂花山藥羹
原料：山藥、桂花醬、枸杞。
做法：
（1）山藥去皮切小塊。 最好戴手套去皮， 粘液接觸皮膚很癢；
（2）放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛；
（3）用攪拌機加工成泥， 盛入碗裡；
（4）放兩勺桂花醬， 把泡好的枸杞擺上去就可以了。
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3、藥蘋果汁
材料：山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶適量
做法：先把蘋果洗乾淨後去皮， 然後把蘋果切成一小塊一小塊；把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌即可， 另外可依據個人口味加適量的糖和白開水。
4、清炒山藥絲
原料：山藥， 青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、薑
做法：
（1）將山藥去皮洗淨切成絲， 青紅椒、蔥、薑洗淨切成絲；坐鍋點火放入清水， 待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出， 過涼控幹水分
（2）將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁；坐鍋點火放入油， 油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻， 出鍋裝入盤中即可食用。
5、排骨山藥湯
原料：排骨、山藥、老薑、枸杞、南北杏
做法：
（1）排骨洗淨、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水， 把飛水的排骨放入，
（2）把山藥去皮切塊， 放入燉好的排骨湯中， 再煮10分鐘， 等到山藥熟了就可以喝了。 加少許的鹽， 這樣一碗美味的山藥湯就ok了。
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