醋拌黃瓜
【原料】嫩黃瓜5條， 醋、鹽、白糖、味精、香油各適量。
【做法】黃瓜洗淨， 切長條， 醃20分鐘， 控去水分， 用精鹽、味精、醋、香油和少量白糖拌勻。 當涼菜食用。
【功效】清熱利水， 減肥。 適用於單純性肥胖。
荷葉粥
【原料】鮮荷葉1張（重約200克）， 粳米100克， 白糖適量。
【做法】米洗淨， 加水煮粥。 臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋粥上， 燜約15分鐘， 揭去荷葉， 粥成淡綠色， 再煮片刻即可。 服時酌加白糖， 隨時可食。
【功效】具有清暑、生津、止渴、降脂減肥之功效。
冬瓜薏苡粥
【原料】冬瓜150克， 薏苡仁50克。
【做法】將冬瓜切成小塊， 與薏苡仁加水共煮， 至熟為度。 每日1次， 頓食。
【功效】健脾利濕， 消脂減肥。 適用于肥胖症和減肥健美。
三鮮冬瓜
【原料】冬瓜500克， 熟火腿30克， 冬筍、蘑菇各25克， 蔥花、味精、精鹽、胡椒粉、雞汁、水豆粉、香油、煉豬油各適量。
【做法】將冬瓜切片， 再放入沸水鍋內焯至剛熟時即撈起。 熟火腿、冬筍、蘑菇切成薄片；將炒鍋置中火上， 下豬油燒至三成熱， 放入冬瓜、火腿、冬筍、蘑菇片炒一下， 再加入雞汁、精鹽、胡椒麵、味精燒至軟熟入味， 然後用水豆粉勾芡， 再加蔥花， 淋上香油， 推勻起鍋即成。 佐餐服食。
【功效】消脂解膩， 減肥強肌。 適用於營養性肥胖。
