對於如今的中年男性來說， 精神壓力大， 情緒壓抑， 容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等症；男性應酬多， 喝酒難免傷肝， 還易形成西醫所說的“脂肪肝”；長期面對電腦， “久視傷肝”；加上現在乙肝病人的增多， 保護肝臟更是刻不容緩。
具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。 它含有熊果酸， 能降低動物脂肪在血管壁的沉積， 在一定程度上減輕動脈硬化。 除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外， 平常還可用幹山楂泡水喝， 在燉肉時也可適當加入， 既可調味， 也能幫助消化。 此外， 核桃仁、開心果之類的堅果，
