松子

松子的功效與作用富含不飽和脂肪酸， 如亞油酸、亞麻油酸等；含大量礦物質， 如鈣、鐵、鉀及脂肪油， 磷和錳含量豐富；維生素E含量很高。 具有極佳的營養價值和食療保健功效。

目錄 基本資訊 營養功用 食用方法 選購貯藏 松子基本資訊 松子別稱一覽

羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松仁、松本

性味歸經

味甘， 性溫；歸肝、肺、大腸經。

松子營養功用 營養價值

富含不飽和脂肪酸， 如亞油酸、亞麻油酸等；含大量礦物質， 如鈣、鐵、鉀及脂肪油， 磷和錳含量豐富；維生素E含量很高。

功效作用

健腦益智， 軟化血管， 潤膚美容，

具有滋陰養液、補益氣血、潤燥滑腸的功效。 主治病後體虛， 肌膚失潤， 肺燥咳嗽， 口渴便秘， 頭昏日眩， 自汗， 心悸等病症。

相克相宜

不可與牛奶同食， 會影響營養物質的吸收。 宜與玉米同食， 是防治肥胖病、高脂血症、高血壓、冠心病的良好膳食。

松子食用方法 適宜物件

適宜心腦血管疾病、中老年體質虛弱、大便幹結以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用。 膽功能嚴重不良者應慎食。

食療處方

松子仁、粳米、蜂蜜同煮粥， 有補虛養液、潤肺滑腸之功效， 適用於中老年人及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘之人。

推薦菜譜

木瓜的功效與作用煮松子

原料：松子仁、木瓜。

制法：①木瓜潤透， 切薄片；松子仁去皮。 ②將木瓜、松子仁放入燉鍋內，

加水旺火燒沸， 再用文火煮25分鐘即可。

功效：舒經活絡， 適用於風濕疼痛、頭暈目眩、燥咳吐血等症。

松子 松子選購貯藏 選購妙招

以子粒均大飽滿， 殼硬而脆， 仁肉乳白、飽滿， 芽心色白， 質幹者為佳。 質幹的松子殼易碎， 聲脆， 仁肉易脫出， 仁衣略有皺紋且較易脫落。

加工貯藏

宜放在陰涼、乾燥、通風處保存， 不可久藏。