松子是松樹的種仁， 古人將其視為“長壽果”。 松子最早記載於漢代， 《海藥本草》認為其“溫胃腸， 久服輕身， 延年益壽”。 現代人因松子富合不飽和脂肪酸， 具有抗氧化、抗衰老的功效而偏愛它。
營養小秘密
中醫認為， 松子性溫， 味甘， 入肝、肺、大腸經， 有滋陰潤澡、養顏、息風、補氣充饑、澤膚、潤肺止咳、潤腸通便等功效。 主要用於病後體虛、贏瘦少氣、燥咳有痰、皮膚乾燥、頭暈眼花、口渴便秘、盜汗和心悸等症。
松子中含有豐富的不飽和脂肪酸（亞油酸和亞麻油酸）能降低血脂和預防心血管疾病。
松子中豐富的礦物元素可以強壯筋骨、消除疲勞，
松子中的磷和錳含量豐富， 對腦神經大有補益作用：經常食用松子有強身健體、提高機體抗病能力、使體重增加等功效。
迄今為止， 研究發現松子中含有100多種營養成分， 如磷脂、維生素E、20多種氨基酸（其中包括人體必需的8種氨基酸）和多種人體所必需的微量元素。 松子具有抵抗衰老、抗缺氧和輻射、增強體力和消除疲勞以及增加人體免疫力的功能。
抗衰老：松子中的維生素E和不飽和脂肪酸均是抗氧化劑， 能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用， 保護了細胞的完整性。
預防心血管病：松子中的不飽和脂肪酸能夠軟化血管和防治動脈粥樣硬化， 也可降低血脂和血液黏稠度，
健腦益智：松子中的磷脂、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質可以促進腦細胞發育， 具有修復損傷細胞的功能， 為大腦和神經提供營養。
治便秘：松子中的不飽和脂肪酸能潤腸通便。
小妙方， 大功效
松子核桃膏
原料：松子100克， 核桃仁100克，
製作：蜂蜜置鍋內煉熟後將松子和核桃仁搗碎， 倒入煉熟的蜂蜜中調和成膏備用。 飯後半小時取1匙用開水調服。
功效：潤肺補氣， 養血健腦。
主治：老年肺燥咳嗽， 用腦過度引起的氣血不足、失眠多夢、健忘等症。
松子粥
原料：松子和粳米各適量。
製作：將松子炒香研末， 每次取30克調入米粥中食用。
功效：甘潤益肺， 養陰清心。
主治：治肺燥乾咳， 失眠多夢， 氣少乏力。
健康小提示
中老年體質虛弱者， 慢性支氣管炎患者， 心腦血管疾病患者均宜多吃松子。 腹瀉者則不宜食用。