中醫認為人的皮膚面色與臟腑氣血的盛衰和思想情緒有關。 健美的皮膚主要是依靠健康的身體、合理的飲食、良好的情緒相配合而獲得。
現代醫學認為，
皮膚的顏色變化與氧化血紅蛋白、還原血紅蛋白、胡蘿蔔素和黑色素含量的多少，
以及局部血液供應狀況、身體健康狀況等有關。
美容養顏
祖國傳統醫學認為， 人顏面色與臟腑氣血的盛衰和思想情緒有關。 五臟調和、氣血旺盛、身體健康的人， 其皮膚必定是光澤紅潤的。 由此， 健美的皮膚主要是依靠健康的身體、合理的飲食、良好的情緒相配合而獲得。
美容養顏食療方法
●宜
宜攝入充足的水分。 水是一種天然的廉價的高營養美容劑。 一個健康人每天至少應該喝8杯水（每杯240毫升）， 特殊情況出汗多者還應多些。
宜攝入豐富的維生素A、B族維生素、維生素E。 維生素A能使皮膚潤澤， B族維生素能舒展皺紋、消除斑點， 維生素E能預防皮膚乾燥、減少青春痘和色素斑、延緩人體細胞的衰老。
宜食用纖維素豐富的食物， 可以促進腸道中的毒素排出， 抗衰老、保艦益壽。
宜食用綠葉蔬菜、水果、禽肉、畜肉、米、魚、牛奶、海帶的功效與作用、植物油、乳油、肝油、黃豆、胡蘿蔔、乳酸、番茄、芝麻等含有豐富的具有美容功效營養素的食物。
宜多食用蘋果的功效與作用、梨的功效與作用、黃瓜、西瓜等蔬果，
宜多吃絲瓜、魚子、生薑的功效與作用、杏仁、桃仁、檸檬的功效與作用、肉皮、木槿花、草莓的功效與作用、花粉、葵花子、橄欖油的功效與作用、大白菜、櫻桃的功效與作用、豆芽菜、豬蹄、菊花的功效與作用、牛奶、銀耳、醋的功效與作用等， 這些均有養顏護膚特效。
宜多吃醋，
醋被稱為“血管清道夫”，
具有良好的嫩膚、殺菌、美白、軟化角質的功效。
美容養顏
幹性皮膚的人宜經常喝牛奶， 吃蛋黃、動物肝臟、胡蘿蔔、菠菜、蘋果等食物。 這些食物中含有豐富的維生素A， 能維持皮膚上皮細胞的正常功能， 有效地預防皮膚乾裂、脫屑、萎縮， 使皮膚保持潤澤。
中性皮膚的人可適量吃些奶類食品。
臉上有雀斑、黑色斑點、黃色斑點、褐色斑點的色素性皮膚者， 宜多吃些山楂的功效與作用、蘋果、香蕉的功效與作用等新鮮水果和蔬菜。 這些食物中含有豐富的維生素C等有益皮膚的營養。
●忌
油性皮膚的人忌吃高脂肪類食物， 如奶油、肥肉、油炸食品、重油菜肴等， 如果“油上加油”， 只會使皮膚分泌出更多的油脂。
皮膚易紅的人， 忌煙酒， 忌食辛辣性食物， 如大蒜的功效與作用、辣椒等， 這樣可以防止皮下毛細血管因刺激而擴張， 皮膚就不容易發紅了。
忌吃有鉛皮蛋。 這種皮蛋中含有鉛元素， 食用過多會使皮膚暗淡無光澤。
忌過多食用香腸， 否則會使骨質疏鬆， 骨頭變得鬆脆軟弱， 不僅身體易骨折， 還使牙齒變得容易脫落。
忌過多食用燒烤食品。 常吃燒烤食物會使癌症的發病率升高， 還會影響胃腸道平衡， 使肌膚油膩生出瘡斑。
忌多吃韭菜、香椿、魚、蝦等“發物”， 會誘發皮膚變態反應， 生出疹塊， 留下色素而使皮膚發黑。
忌常吃速食麵， 速食麵營養不全面， 長期食用會使體內營養素缺乏， 使人口角生瘡、皮膚乾燥。
牙齒不好者， 忌吃山楂過多。 山楂味酸， 刺激牙齒。 食用後要及時漱口。
美容養顏日常注意
●宜
①長期堅持臉部和全身的皮膚保養， 定期對皮膚進行深層護理。
②每日潔面的次數， 以不少於兩次不超過三次為好。 早晚的潔面是必不可少的， 晚上的清潔必須到位，
美容養顏
③宜用34℃左右的水潔面， 即用手試， 有溫熱感， 但不覺燙。 這種溫水， 既能潔膚， 又有利於皮膚的休息和解除疲勞， 對皮膚無傷害。
④宜用溫水和冷水交替潔面。 溫水清洗面部， 順著面部肌肉紋理走向塗抹清潔劑， 以弱酸性洗面乳為宜， 時間不宜過長， 以1～2分鐘為宜， 用溫水將清潔劑洗去， 再用冷水沖洗面部， 以徹底清除洗面乳。 溫水和冷水交替潔面， 能深度清潔， 水溫的冷熱變換， 可使皮膚淺表血管擴張和收縮， 促進面部血液迴圈， 達到美容的效果。
⑤將西瓜皮的裡層直接敷於臉上， 會使皮膚細嫩白淨。
⑥將黃瓜汁塗在臉上，使皮膚光潔、柔嫩，有收斂和消除皺紋的作用。
●忌
①過敏性皮膚的人忌將蘆薈的功效與作用的功效與作用的汁液直接塗到臉上，最好的辦法是用蘆薈做成面膜敷面。
②忌過多飲酒。飲酒後血液中的乙醇濃度迅速升高，會引起皮膚血管擴張，出現面紅甚至全身皮膚潮紅，有時可伴有蕁麻疹、瘙癢等。
③忌睡眠不足。每日23：00～次日淩晨2：00，是皮膚最佳的休養恢復時間，必須在23：00前入睡，才能保證肌膚健康、氣色紅潤。故23：00～淩晨2：00又稱美容覺。
美容養顏食療菜譜
冬瓜薏米的功效與作用的功效與作用鴨
材料：鴨肉500克，薏米20克，枸杞的功效與作用子的功效與作用10克，冬瓜適量。
調料：薑3片，花生的功效與作用油、料酒、高湯各適量。
做法：1.將鴨肉洗淨，切塊。2.在沙鍋中放花生油燒熱，放入薑、枸杞子和鴨肉一起翻炒，再放入料酒和水。3.煮沸後放入薏米，用旺火煮1小時後再放入冬瓜，文火煮熟後即可。
食養功效：薏米清熱去濕美容；枸杞子補腎養陰明目；鴨肉滋陰補虛、利尿消腫。三者合用，可養顏美容。
黃花菜的功效與作用燉豬蹄
材料：黃花菜30克，豬蹄1只。
美容養顏
調料：料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段各適量。
做法：1.將黃花菜放入清水中泡發，去老梗，洗淨備用。2.豬蹄去毛洗淨，剁成四塊，下沸水鍋中焯去血水。3.鍋中放清水、豬蹄、料酒、薑片、蔥段，武火燒沸，再改用文火燉至肉熟，放入黃花菜燉至肉熟爛入味，加鹽、雞精調味即可。
食養功效：增強皮膚韌性和彈性、保護表皮與真皮細胞等功能，可使皮膚潤滑柔嫩、皺紋減少、色斑減退。
補血美顏粥
材料：川芎的功效與作用3克，當歸的功效與作用6克，紅花的功效與作用2克，黃芪的功效與作用4克，大米100克。
調料：雞湯、蔥、薑、鹽各適量。
做法：將大米洗淨，用水浸泡。川芎、當歸、紅花、黃芪裝入紗布袋中，放沙鍋內，加雞湯煎成藥汁，再將大米放入藥汁中煮粥，加蔥、薑、鹽調味即可。
適用人群：適用于氣血不足，容顏無華者調養。
用法及宜忌：每日1次，15天為1療程。孕婦、月經過多者忌用。
蓮藕紅豆湯
材料：蓮藕500克，紅小豆250克，陳皮的功效與作用50克，牛肉200克。
調料：鹽少許。
做法：1.將蓮藕洗淨，去皮，切塊，用刀背拍松；將紅小豆、陳皮、牛肉洗淨切塊備用。2.瓦煲內放入適量清水，用大火燒沸，放入蓮藕、紅小豆、陳皮和牛肉塊，改用中火煲3小時左右，加入鹽調味即可。
適用人群：適用于面色萎黃、皮膚枯槁、精神疲乏、心跳不安、月經不調、血虛閉經等症。
木瓜的功效與作用鮮奶
材料：熟木瓜500克，新鮮牛奶1杯，蓮子肉50克，紅棗的功效與作用4顆。
調料：冰糖的功效與作用適量。
做法：1.新鮮熟木瓜，去皮去核，切成粒狀，用清水洗乾淨；蓮子肉和紅棗洗淨，蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣，紅棗去核。2.將熟木瓜粒、蓮子肉、紅棗放入燉盅，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉熟即可。
美容養顏
八珍美容露
材料：水發銀耳1朵，罐裝蓮子、桂圓肉各50克，冰糖20克，蜂蜜的功效與作用、杏仁的功效與作用各10克，桂花、菊花各2克。
做法：1.水發銀耳洗淨，去蒂，撕成小塊，與蓮子、杏仁、桂圓肉同置鍋中，加入適量水。2.鍋置火上，加入冰糖，大火燒沸，小火慢燉1小時，放入蜂蜜調勻盛出，撒桂花、菊花攪勻即可。
食養功效：滋陰養顏，健身美容。銀耳潤肺；杏仁降肺氣，潤腸通便；蓮子、桂圓肉益心脾，補氣血，養容顏。
紅棗蓮子湯
材料：紅棗100克，蓮子60克。
調料：冰糖適量。
做法：將紅棗洗淨；用沸水泡發蓮子，置沙鍋內燉煮，蓮子煮至八成熟時，放入紅棗、冰糖，再用文火煮30分鐘即可。
食養功效：紅棗有養顏美膚的作用，蓮子也有類似的功能。兩者相加，補血養顏，最宜女性美容食用。
羊肉粥
材料：羊肉100克，枸杞子10克，糙米100克。
調料：薑末、蔥花、鹽、味精各適量。
做法：將羊肉洗淨，剁成碎片；枸杞子洗淨，與羊肉、糙米的功效與作用、薑末、鹽一同入鍋，熬至米粒爛透，加入蔥花及少許味精調味即可。
會使皮膚細嫩白淨。⑥將黃瓜汁塗在臉上，使皮膚光潔、柔嫩，有收斂和消除皺紋的作用。
●忌
①過敏性皮膚的人忌將蘆薈的功效與作用的功效與作用的汁液直接塗到臉上，最好的辦法是用蘆薈做成面膜敷面。
②忌過多飲酒。飲酒後血液中的乙醇濃度迅速升高，會引起皮膚血管擴張，出現面紅甚至全身皮膚潮紅，有時可伴有蕁麻疹、瘙癢等。
③忌睡眠不足。每日23：00～次日淩晨2：00，是皮膚最佳的休養恢復時間，必須在23：00前入睡，才能保證肌膚健康、氣色紅潤。故23：00～淩晨2：00又稱美容覺。
美容養顏食療菜譜
冬瓜薏米的功效與作用的功效與作用鴨
材料：鴨肉500克，薏米20克，枸杞的功效與作用子的功效與作用10克，冬瓜適量。
調料：薑3片，花生的功效與作用油、料酒、高湯各適量。
做法：1.將鴨肉洗淨，切塊。2.在沙鍋中放花生油燒熱，放入薑、枸杞子和鴨肉一起翻炒，再放入料酒和水。3.煮沸後放入薏米，用旺火煮1小時後再放入冬瓜，文火煮熟後即可。
食養功效：薏米清熱去濕美容；枸杞子補腎養陰明目；鴨肉滋陰補虛、利尿消腫。三者合用，可養顏美容。
黃花菜的功效與作用燉豬蹄
材料：黃花菜30克，豬蹄1只。
美容養顏
調料：料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段各適量。
做法：1.將黃花菜放入清水中泡發，去老梗，洗淨備用。2.豬蹄去毛洗淨，剁成四塊，下沸水鍋中焯去血水。3.鍋中放清水、豬蹄、料酒、薑片、蔥段，武火燒沸，再改用文火燉至肉熟，放入黃花菜燉至肉熟爛入味，加鹽、雞精調味即可。
食養功效：增強皮膚韌性和彈性、保護表皮與真皮細胞等功能，可使皮膚潤滑柔嫩、皺紋減少、色斑減退。
補血美顏粥
材料：川芎的功效與作用3克，當歸的功效與作用6克，紅花的功效與作用2克，黃芪的功效與作用4克，大米100克。
調料：雞湯、蔥、薑、鹽各適量。
做法：將大米洗淨，用水浸泡。川芎、當歸、紅花、黃芪裝入紗布袋中，放沙鍋內，加雞湯煎成藥汁，再將大米放入藥汁中煮粥，加蔥、薑、鹽調味即可。
適用人群：適用于氣血不足，容顏無華者調養。
用法及宜忌：每日1次，15天為1療程。孕婦、月經過多者忌用。
蓮藕紅豆湯
材料：蓮藕500克，紅小豆250克，陳皮的功效與作用50克，牛肉200克。
調料：鹽少許。
做法：1.將蓮藕洗淨，去皮，切塊，用刀背拍松；將紅小豆、陳皮、牛肉洗淨切塊備用。2.瓦煲內放入適量清水，用大火燒沸，放入蓮藕、紅小豆、陳皮和牛肉塊，改用中火煲3小時左右，加入鹽調味即可。
適用人群：適用于面色萎黃、皮膚枯槁、精神疲乏、心跳不安、月經不調、血虛閉經等症。
木瓜的功效與作用鮮奶
材料：熟木瓜500克，新鮮牛奶1杯，蓮子肉50克，紅棗的功效與作用4顆。
調料：冰糖的功效與作用適量。
做法：1.新鮮熟木瓜，去皮去核，切成粒狀，用清水洗乾淨；蓮子肉和紅棗洗淨，蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣，紅棗去核。2.將熟木瓜粒、蓮子肉、紅棗放入燉盅，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉熟即可。
美容養顏
八珍美容露
材料：水發銀耳1朵，罐裝蓮子、桂圓肉各50克，冰糖20克，蜂蜜的功效與作用、杏仁的功效與作用各10克，桂花、菊花各2克。
做法：1.水發銀耳洗淨，去蒂，撕成小塊，與蓮子、杏仁、桂圓肉同置鍋中，加入適量水。2.鍋置火上，加入冰糖，大火燒沸，小火慢燉1小時，放入蜂蜜調勻盛出，撒桂花、菊花攪勻即可。
食養功效：滋陰養顏，健身美容。銀耳潤肺；杏仁降肺氣，潤腸通便；蓮子、桂圓肉益心脾，補氣血，養容顏。
紅棗蓮子湯
材料：紅棗100克，蓮子60克。
調料：冰糖適量。
做法：將紅棗洗淨；用沸水泡發蓮子，置沙鍋內燉煮，蓮子煮至八成熟時，放入紅棗、冰糖，再用文火煮30分鐘即可。
食養功效：紅棗有養顏美膚的作用，蓮子也有類似的功能。兩者相加，補血養顏，最宜女性美容食用。
羊肉粥
材料：羊肉100克，枸杞子10克，糙米100克。
調料：薑末、蔥花、鹽、味精各適量。
做法：將羊肉洗淨，剁成碎片；枸杞子洗淨，與羊肉、糙米的功效與作用、薑末、鹽一同入鍋，熬至米粒爛透，加入蔥花及少許味精調味即可。
