我們都知道， 所有的食物都是有價值的， 假如我們能夠對食物的功效與作用加以瞭解， 再結合自己的身體素質和身體狀況有選擇的食用， 那麼對於身體健康的維護是大有好處的， 杏是我們生活中常見的一種水果， 它不僅可以直接吃， 還可以用來製作成罐頭等， 下面， 專家來講講杏的功效與作用。
杏雖然從表面上看起來顯得很是普通， 但是它的功效卻並不普通， 它對於一些嚴重的疾病也有預防和治療的作用， 對於人體健康是很有益處的， 那麼， 究竟杏的功效與作用有哪些呢?下面一起來看看。
杏的功效與作用
在中草藥中居重要地位， 主治風寒肺病， 生津止渴， 潤肺化痰， 清熱解毒。
杏肉除了供人們鮮食之外， 還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。 杏仁油微黃透明， 味道清香， 不僅是一種優良的食用油， 還是一種高級的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
杏的食用方法與宜忌
杏肉味酸、性熱， 有小毒。 過食會傷及筋骨、勾發老病， 甚至會落眉脫髮、影響視力， 若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。 同時， 由於鮮杏酸性較強， 過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病， 還易腐蝕牙齒誘發齲齒。
但將杏製成杏汁飲料或浸泡水中數次後再吃， 不但安全還有益健康。 對於愛吃杏的朋友來說， 除了管好貪吃的嘴， 多食經加工而成的杏脯、杏乾等， 則為上策。
看了上述專家介紹的內容後， 我們對杏的功效與作用比較清楚了， 杏雖然有著諸多好處， 但也不是所有人都可以食用的， 比如說產婦、小孩或者是患有糖尿病等疾病的病人， 就不能多吃， 不然有可能導致病情加重， 反而對身體不利。
