問：昨天和朋友吃飯， 她看到我臉上長了一顆痘痘， 好心提醒我不要吃醬油， 不然可能會令痘痘留痕。 我依稀記得這是個謬論， 但一時說不清楚。 您能解釋一下嗎?
答：你沒有記錯， 皮膚外傷後留不留瘢痕， 確實和醬油沒有關係。
皮膚受損後， 留不留瘢痕， 與損傷的程度、有無細菌感染、是否人為撕脫痂片、病人是否為瘢痕體質等因素密切相關。 如果皮膚損傷表淺， 沒有感染， 創面得到較好保護， 一般在傷口癒合後3~6個月內， 就能恢復正常膚色。 反之， 如果損傷較深， 又沒有及時治療， 留下瘢痕的可能性就大大增加。
醬油的主要成分是谷氨酸， 對組織修復沒有影響。 醬油中的色素被人體攝入後， 一部分被胃腸吸收， 通過血液迴圈到達肝臟， 經肝臟合成處理後， 轉變成無色素的物質， 供人體所用;另一部分沒有被吸收的， 則隨機體代謝產物， 以大小便形式排出體外。 食用色素是不會被輸送到皮膚的， 更不會使膚色變黑或留下瘢痕。
因此， 皮膚有創面， 不必忌食醬油;倒是應當避開煙酒、辛辣等刺激性食物。
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