1．八寶飯
【組成】紅棗15枚豆沙餡30克糯米150克蜜餞25克
【製作）將糯米淘洗乾淨， 放入清水中浸泡10小時左右。 將紅棗去核， 洗淨備用。 隨後， 將一半量的糯米平鋪在大碗底部， 在糯米上碼放全部紅棗、蜜餞和豆沙餡， 再將剩餘的一半量糯米蓋在紅棗、蜜餞和豆沙陷上。 將大碗放入蒸鍋中， 用大火蒸約45分鐘， 待糯米熟透後， 即可出鍋食用。
【功效】滋陰補氣、健脾和中。
【適用範圍】適宜氣陰兩虛所導致的氣短懶言、四肢乏力、潮熱、盜汗等症。 亦可用於日常補養身體、調理體質之用。
【分析】紅棗含有蛋白質、有機酸、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等營養物質，
2．玉米粥
【組成】玉米100克白砂糖10克清水350毫升
【製作】將玉米碾碎成粉末， 篩去浮皮等雜質後， 兌入5成玉米糊狀。 隨後， 向小鍋中加入300毫升清水， 用大火煮沸， 隨即倒入調好的玉米糊， 攪拌均勻， 用小火繼續熬煮25～30分鐘。 待熬煮黏稠如羹狀時， 調入白砂糖， 攪拌均勻， 即可食用。 每日2次， 每次食用50克。 亦可作為主食食用。
【功效】燥濕導滯、利水消腫。
【適用範圍】適宜濕盛所導致的水腫、黃疸、小便不利等痛狀。
【分析】玉米中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、泛酸、胡蘿蔔素、果膠等多種營養成分。
3．鴨蛋餅
【組成】鴨蛋3枚麵粉200克花生油30毫升食鹽2克五香粉10克清水50毫升
【製作】將麵粉倒入盆中， 用五香粉、食鹽和清水調勻後， 打入鴨蛋， 揉成麵團。 隨後， 將麵團切成等份的數個劑子， 並擀成薄厚均句的面餅坯子。 取一平底鍋， 在鍋底抹上花生油， 隨後將鴨蛋餅述逐個放入平底鍋中， 用中火煎至熟透後， 即可食用。
【功效】滋陰清熱、利水消腫。
【適用範圍】可用于陰囊腫痛、鞘膜積液等症的治療和調理。
【分析】鴨蛋中含有蛋白質、脂肪、維生素A、煙酸、鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等多種營養成分。 鴨蛋性涼， 具有滋陰清熱、健脾清肺、利水消腫等功效。 麵粉含有蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷、鋅、鎂、鈉、硒等多種有益人體的營養物質， 具有補心除煩、滋陰益腎、健脾厚腸等功效。 方中二者合用， 不僅味道較好， 且具有一定食療價值。
4．小米粥
【組成】小米50克紅棗8枚山藥30克清水500毫升
【製作】將紅棗去核， 洗淨；將山藥削皮， 洗淨， 切成小塊；將小米去雜質， 淘洗乾淨。 隨後， 將小米、紅棗和山藥塊一同置入粥鍋中， 加入清水。 先用大火煮沸， 再改用小火繼續熬煮50分鐘左右。 待小米、山藥爛熟後， 即可出鍋食用。
【功效】健脾利水、清熱生津、補益氣血。
【適用範圍】適宜脾氣虛弱、熱燥所導致的小便不利、口乾舌燥、口渴多飲、心煩氣躁、消化不良、食欲不振等症狀。
【分析】小米中含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鋅和多種氨基酸成分， 具有清熱解毒、健脾養胃、養心益腎等功效。 紅棗具有補益氣血、補心安神、健脾養胃、調營益衛、緩和藥性等功效。 山藥是一種藥食兩用的補益食物， 具有健脾補氣、補腎滋陰、潤肺止咳等功效。 本方三者用， 其補益功效非常理想。
5．蕎麥粥
【組成】蕎麥粉50克冬菇50克白菜50克芝麻油10毫升食鹽1克味精1克清水600亳升
【製作】將蕎麥粉用沸水調成糊狀；將冬菇用溫水泡發， 切絲；白菜洗淨後， 切絲備用。 起鍋， 倒入芝麻油， 將冬菇絲和白菜絲下入鍋中， 略微翻炒後， 調入食鹽、味精，
【功效】健脾養胃、消食化積。
【適用範圍】適宜脾胃虛弱所導致的消化不良、食欲不振、積食腹脹等症狀。
【分析】蕎麥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B族、維生素E、鈣、鐵、磷等營養成分。 蕎麥作為藥食兩用的補益食品， 其性涼， 能夠起到健脾補虛、清熱解毒、燥濕利水、消食消腫等作用。 冬菇和白菜不僅含有一定的營養成分， 且能夠起到一定的滋陰清熱、利水消食等作用。
6．小麥痩肉粥
【組成】小麥100克瘦豬肉80克清水500毫升食鹽1克植物油10毫升蔥花2克
【製作】將小麥淘洗乾淨；將豬肉洗淨， 切成細絲。 起鍋， 倒入植物油， 待油燒至六成熱時， 下入豬肉絲反復煸炒， 待肉色變白後撈出。隨後，將炒好的豬肉絲和小麥一同置入粥鍋中，加入清水。先用大火煮沸，再改用小火繼續熬煮40~50分鐘。待煮至肉、小麥爛熟後，調入食鹽，撒上蔥花，攪拌
均勻稍煮片刻，即可出鍋食用。
【功效】滋陰補虛。
【適用範圍】適宜陰虛所導致的盜汗、形體消瘦、四肢乏力等症狀。
【分析】小麥中含有蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷、鋅、鎂、鈉、硒等多種有益人體的營養物質，具有補心養腎、健脾厚腸、除熱止渴等功效。方中合用豬肉能夠起到滋陰潤燥、補腎養血等作用，因而可增強本方的滋陰補虛之效。
7．冬瓜粳米粥
【組成】冬瓜200克粳米100克蔥花2克薑末2克食鹽1克味精1克植物油10毫升清水700毫升
【製作】將冬瓜削皮，挖去瓜瓤，切成小塊；將粳米淘洗乾淨。起鍋，倒入植物油，待油燒至六成熱時，投入蔥花、薑末爆香，隨即下入冬瓜塊翻炒至冬瓜變軟後，倒入清水和梗米。先用大火煮沸，再改用小火慢熬至梗米、冬瓜爛熟後，調入食鹽、味精，攪拌均勻，稍煮片刻，即可出鍋。
【功效】清熱解毒、利水消腫。
【適用範圍】適宜口乾舌燥、小便不利、水腫、疾積等症。
【分析】冬瓜中含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、鈣、鐵、磷等營養成分，具有清熱解毒、生津祛痰、利水消腫等功效。粳米能夠起到健脾補氣、養心補虛等作用。本方既能清熱又能補虛，療效較好。
8．紫菜蝦皮湯
【組成】紫菜30克蝦皮30克香菜20克食鹽1克味精1克香油5毫升清水400毫升
【製作】將蝦皮洗淨，放入清水中浸泡15分鐘；將香菜洗淨，切成碎段備用。隨後，向鍋中倒入清水，並放入蝦皮、紫菜。先用大火煮沸，隨即調入食鹽、味精、香菜，淋入香油，繼續煮1～2分鐘，即可出鍋。
【功效】清熱利水、軟堅化痰。
【適用範圍】適宜食欲不振、痰積、暑熱煩躁、小便不利等症。亦適宜高血壓、高脂血症患者的日常調理。
【分析】紫菜性寒，具有清熱利水、養心降壓、軟堅化痰等功效；同時，紫菜還能夠顯著降低血脂水準、預防高膽固醇血症、抗血栓、抗血凝和增強機體免疫力。另外，蝦皮和紫菜均屬於海產品，其中富含鈣、鐵、磷、碘等礦物質元素，對於心、腦血管病人非常有益。
9．鴨肉冬瓜湯
【組成】鴨肉200克冬瓜500克大蒜20克清水1500毫升食鹽2克味精2克香油5毫升香菜20克料酒10毫升
【製作】將鴨肉洗淨，切塊；將冬瓜削皮，洗淨，切塊；將大蒜拍松；將香菜洗淨，切成碎段備用。隨後，將鴨肉、冬瓜塊和大蒜一同放入砂鍋中，加入清水和料酒。先用大火煮沸，再改用小火熬煮至鴨肉爛熟後，撒上香菜，調入食鹽、味精，淋入香油，攪拌均勻，稍煮片刻，即可出鍋。
【功效】滋陰清熱、健脾益氣、養肝明目。
【適用範圍】適宜上火、熱燥、目痛幹濕、食欲不振等症。
【分析】鴨肉中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等營養成分，具有滋陰清熱、補益五臟、利水消腫等功效。冬瓜性涼，具有清熱解毒、生津祛疲、利水消腫等功效。方中加用大蒜，既能調味，又能起到祛痰消腫、行氣通竅等作用。
待肉色變白後撈出。隨後，將炒好的豬肉絲和小麥一同置入粥鍋中，加入清水。先用大火煮沸，再改用小火繼續熬煮40~50分鐘。待煮至肉、小麥爛熟後，調入食鹽，撒上蔥花，攪拌均勻稍煮片刻，即可出鍋食用。
【功效】滋陰補虛。
【適用範圍】適宜陰虛所導致的盜汗、形體消瘦、四肢乏力等症狀。
【分析】小麥中含有蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷、鋅、鎂、鈉、硒等多種有益人體的營養物質，具有補心養腎、健脾厚腸、除熱止渴等功效。方中合用豬肉能夠起到滋陰潤燥、補腎養血等作用，因而可增強本方的滋陰補虛之效。
7．冬瓜粳米粥
【組成】冬瓜200克粳米100克蔥花2克薑末2克食鹽1克味精1克植物油10毫升清水700毫升
【製作】將冬瓜削皮，挖去瓜瓤，切成小塊；將粳米淘洗乾淨。起鍋，倒入植物油，待油燒至六成熱時，投入蔥花、薑末爆香，隨即下入冬瓜塊翻炒至冬瓜變軟後，倒入清水和梗米。先用大火煮沸，再改用小火慢熬至梗米、冬瓜爛熟後，調入食鹽、味精，攪拌均勻，稍煮片刻，即可出鍋。
【功效】清熱解毒、利水消腫。
【適用範圍】適宜口乾舌燥、小便不利、水腫、疾積等症。
【分析】冬瓜中含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、鈣、鐵、磷等營養成分，具有清熱解毒、生津祛痰、利水消腫等功效。粳米能夠起到健脾補氣、養心補虛等作用。本方既能清熱又能補虛，療效較好。
8．紫菜蝦皮湯
【組成】紫菜30克蝦皮30克香菜20克食鹽1克味精1克香油5毫升清水400毫升
【製作】將蝦皮洗淨，放入清水中浸泡15分鐘；將香菜洗淨，切成碎段備用。隨後，向鍋中倒入清水，並放入蝦皮、紫菜。先用大火煮沸，隨即調入食鹽、味精、香菜，淋入香油，繼續煮1～2分鐘，即可出鍋。
【功效】清熱利水、軟堅化痰。
【適用範圍】適宜食欲不振、痰積、暑熱煩躁、小便不利等症。亦適宜高血壓、高脂血症患者的日常調理。
【分析】紫菜性寒，具有清熱利水、養心降壓、軟堅化痰等功效；同時，紫菜還能夠顯著降低血脂水準、預防高膽固醇血症、抗血栓、抗血凝和增強機體免疫力。另外，蝦皮和紫菜均屬於海產品，其中富含鈣、鐵、磷、碘等礦物質元素，對於心、腦血管病人非常有益。
9．鴨肉冬瓜湯
【組成】鴨肉200克冬瓜500克大蒜20克清水1500毫升食鹽2克味精2克香油5毫升香菜20克料酒10毫升
【製作】將鴨肉洗淨，切塊；將冬瓜削皮，洗淨，切塊；將大蒜拍松；將香菜洗淨，切成碎段備用。隨後，將鴨肉、冬瓜塊和大蒜一同放入砂鍋中，加入清水和料酒。先用大火煮沸，再改用小火熬煮至鴨肉爛熟後，撒上香菜，調入食鹽、味精，淋入香油，攪拌均勻，稍煮片刻，即可出鍋。
【功效】滋陰清熱、健脾益氣、養肝明目。
【適用範圍】適宜上火、熱燥、目痛幹濕、食欲不振等症。
【分析】鴨肉中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等營養成分，具有滋陰清熱、補益五臟、利水消腫等功效。冬瓜性涼，具有清熱解毒、生津祛疲、利水消腫等功效。方中加用大蒜，既能調味，又能起到祛痰消腫、行氣通竅等作用。
