胃酸是好東西, 可以幫助消化, 但如果胃酸過多反而會傷及胃、十二指腸, 甚至將粘膜、肌肉“燒破”, 造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。 當你吃比較酸的食物時, 如梅子、醋等, 就會更加刺激胃酸的分泌, 這時胃酸便會滲透到已經破損的胃粘膜(潰瘍), 從而刺激胃腸而發生疼痛。 那麼, 胃病胃酸的患者應該吃什麼呢?如何用食療方法治療和減輕胃病的症狀呢?
食療方
一、赤小豆薏米飲
赤小豆30g, 薏米30g, 加清水文火燉煮30分鐘後取100ml汁液, 再燉30分鐘後倒出剩下的100ml汁液, 將2次的汁液攪勻, 溫飲或涼飲。
主治:胃中灼熱燒心感輕度者。
二、金針冬瓜湯
幹金針菜20g, 切段, 開水侵泡20分鐘後與50g冬瓜絲入沸湯, 片刻即好, 加鹽, 味精, 點幾滴香油。
主治:輕度胃中灼熱燒心感。
三、素燒苦瓜
新鮮苦瓜200g, 切絲, 先用開水浸泡片刻以去苦味, 再入油鍋燒炒至九成熟, 出鍋, 勾芡(含有鹽、味精)澆汁。
主治:胃熱胃中火灼感, 心中煩熱者。
四、黨參餛燉
配方:生薑10克、制半夏15克、黃連5克、黨參20克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、豬瘦肉250克、麵粉500克、素油50克、鹽6克、豆粉適量。
製作
1、將黨參、乾薑、制半夏、黃連、乾薑、甘草、大棗放入鋁鍋內, 加水適量, 用武火燒沸, 文火煎煮15分鐘, 濾去渣,
2、豬肉洗淨, 剁成泥。 素油煉熟, 乾薑切成末。
再把豬肉泥、豆粉、姜末拌成餡待用。
3、將麵粉放在面板上, 用藥液將麵粉揉成麵團, 用擀麵杖擀成薄皮, 切成餛飩皮大小備用。
4、如常規包成餛飩, 煮熟即成。
食法:每日1次, 每次吃餛飩100克、正餐食用。
功效:補脾胃, 祛瘀滯。 對胃酸過多之胸悶、噯氣、胃部膨滿患者尤佳。
五、七物雞湯
配方:黨參15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。
製作
1、把以上7味藥物洗淨, 放入盆內。 雞肉洗淨, 切成4釐米的塊。 蔥切成段。
2、將7味藥物用紗布袋裝好, 紮緊口與雞肉同放燉鍋內, 加水適量。
放入料酒、蔥、胡椒粉, 置武火上燒沸, 再用文火燉煮40分鐘, 加入鹽攪勻即成。
食法:每日1次,
功效:健脾胃, 益氣血。
對胃酸過多胃功能減退患者尤佳。
胃酸吃什麼
胃酸過多的原因莫衷一是, 各有說詞, 有的說是惱怒憂鬱傷肝所引起, 有的說是吃肉過多引起, 有的認為是膽囊炎所引起的。
還有的說是迷走神經發生障礙的緣故,
會出現吞酸、反胃、吐酸的現象, 甚至造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍的嚴重後果, 是不可忽略的。
建議
胃酸過多宜食含堿成分的食物, 如乳類、血、醬油, 菠菜、油菜、關頭捲心菜等新鮮蔬菜與水果(鹼性水果, 如檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄)。
而少食含酸的食物, 如豆類、花生、醋、油脂食品等。
宜食低脂、低糖食物, 而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。
避免攝入刺激胃酸增加的調味品, 如辣椒、芥末等。
胃酸過多應以麵食為主, 麵食能稀釋胃酸, 其中的堿還能中和胃酸。
牛奶、豆漿、粥類等, 能稀釋胃酸、保護胃粘膜。
改變飲食習慣
按時就餐, 坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。
多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
定時進餐,零食可刺激胃酸增加。
不易過飽,以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。
建議吃弱鹼性的食物,弱鹼性的食物可以中和多餘的胃酸。
比如:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子,南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔等。
1、小蘇打水
小蘇打呈鹼性,能中和胃酸,解決大部分燒心問題。
但是如果經常燒心,最好別喝小蘇打,否則會引起胃脹、噁心等副作用。
2、口香糖
飯後嚼30分鐘無糖口香糖,可以增加唾液的分泌量,反流的胃酸就能被唾液快速沖刷掉,緩解燒心症狀。
3、香蕉
香蕉是一種天然的抗酸劑,可以在胃內壁生成一種具有防護作用的黏液層。
但是約1%燒心的人在吃香蕉後病情反而會加重,因此,吃後還要仔細觀察病情。
4、薑
菜裡放點薑,這樣有助於防治燒心,但要適量食用,每天吃2克左右即可。
5、蘆薈汁
蘆薈汁具有消炎作用,可以緩解食道及胃部炎症。
中醫建議容易燒心的人飯前喝半杯蘆薈汁。
胃酸過多宜食含堿成分的食物
如乳類、血、醬油,菠菜、油菜、關頭捲心菜等新鮮蔬菜與水果。而少食含酸的食物,如豆類、花生、醋、油脂食品等。
宜食低脂、低糖食物
而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調味品,如辣椒、咖啡、芥末等。
胃酸過多應以麵食為主
麵食能稀釋胃酸,其中的堿還能中和胃酸。豆漿、粥類等,能稀釋胃酸、保護胃粘膜
定時進餐
零食可刺激胃酸增加。不易過飽,以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。
怎麼預防胃酸過多
1、首先要養成良好的飲食習慣,一日三餐要定時定量,不要暴飲暴食或睡前進食。
莫飲食無節制。宜少吃多餐,定時定量,避免饑餓疼痛或疼痛較明顯時,可吃一兩蘇打餅乾。
2、多食富含蛋白質的食品,少吃刺激性食物,避免煙酒,生冷等對胃的損害。
3、飲食以清淡為主,同時,要注意飲食衛生,生吃瓜果要洗淨,不吃變質食物。
4、調節工作節奏,保證充足睡眠,以緩解工作壓力。放鬆精神,保持平和心態。另外,加強運動,增強體質。
胃酸過多者,不宜食過酸的食物,如醋、話梅、檸檬、酸蘋果,辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之,它們可刺激潰瘍病,引起上腹痛。
胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。
胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以熱為好,這對於任何人都是一個考驗,特別是酷暑時節。
有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。
牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床後先喝一杯牛奶,在吃東西,是再好不過的。多喝水,特別是熱水,因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓。
如果餐後吃少量生薑,就可將胃酸過多的症狀治好。
但是生薑一次不可多吃,吃多了,不但吃不下飯,且對眼睛有損害。
由於胃酸過多是屬於慢性病,治療時要慢慢來,否則欲速則不達。
用旱三七五分,研末,瘦豬肉四兩,切成片置碗內,將旱三七放肉上。
加半碗清水,入鍋蒸熟,湯肉一起吃完,隔日吃一次,病輕者三五次即可治好,重者十餘次定能痊癒。
胃酸倒流的預防與保養
研究人員建議,多吃纖維食物、加強身體鍛煉可有效防止胃酸倒流。睡覺前兩個小時不要吃東西也可以防止胃酸倒流。
1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然後嚴格遵守。
這同時會對睡眠時間產生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的。
因為人的生物鐘雖然可以前後移動,但總是在一定範圍內,不可能產生太大的差別。
2、一般,胃消化功能不好的人,症狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。
硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。
食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯後喝也會增加消化困難。
入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。
胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以熱為好,這對於任何人都是一個考驗,特別是酷暑時節。
有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床後先喝一杯牛奶,在吃東西,是再好不過的。
多喝水,特別是熱水,因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓。
4、豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶。
5、饅頭可以養胃,不妨試試作為主食。
6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。
菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。
7、有胃病的人飯後不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好,總之,餐後不宜工作。
8、非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內治癒。
如果需要,提倡去看中醫,中醫的良方對於養胃特別有效。
9、木瓜適合胃的脾性,可以當作養胃食物,不過對於胃酸較多的人,不要使用太多。
而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內治好。
治病良方就是靠“養”,急不來,只能從生活習慣的改良中獲得。
我們都需要一個好的胃,這些習慣的改變都是必需的。
胃酸過多的危害
1、胃酸倒流常被誤為是心臟問題,經過一番心臟檢查後才發現是胃酸倒流引起。
此外,喉嚨痛、聲音沙啞、久咳及哮喘,均可由胃酸倒流所引起。
如發現長期有上述征狀,而又經過多番診治卻未能治癒,這或許與胃酸倒流有關,大家應多加注意。
2、胃酸可倒流至氣管,引起咳嗽。
胃酸亦有可能刺激食道的交感神經,直接影響氣管收縮,引起哮喘症狀。
胃酸倒流直接令食道受損,長期缺乏醫治,有機會導致食道炎、食道潰瘍,甚至引起巴羅氏食道癌的癌前病變,增加了患癌機會。
3、胃酸倒流病症多少與食道受損程度並非正比關係。
部分病人有明顯的胃酸倒流病症,但食道受損情況輕微。相反,有病人沒有明顯病症,食道卻已嚴重潰瘍。
胃酸倒流,通常表現為上胸部有灼熱感,胃酸有時候會倒流到嘴巴。
儘管不是很常見,但有些患者還會出現噁心,也就是俗話說的“燒心”、這些症狀有時會被誤認為是心臟病發作或心臟驟停,常常還伴隨胸部緊張,虛弱和昏厥。
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定時進餐,零食可刺激胃酸增加。
不易過飽,以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。
建議吃弱鹼性的食物,弱鹼性的食物可以中和多餘的胃酸。
比如:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子,南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔等。
1、小蘇打水
小蘇打呈鹼性,能中和胃酸,解決大部分燒心問題。
但是如果經常燒心,最好別喝小蘇打,否則會引起胃脹、噁心等副作用。
2、口香糖
飯後嚼30分鐘無糖口香糖,可以增加唾液的分泌量,反流的胃酸就能被唾液快速沖刷掉,緩解燒心症狀。
3、香蕉
香蕉是一種天然的抗酸劑,可以在胃內壁生成一種具有防護作用的黏液層。
但是約1%燒心的人在吃香蕉後病情反而會加重,因此,吃後還要仔細觀察病情。
4、薑
菜裡放點薑,這樣有助於防治燒心,但要適量食用,每天吃2克左右即可。
5、蘆薈汁
蘆薈汁具有消炎作用,可以緩解食道及胃部炎症。
中醫建議容易燒心的人飯前喝半杯蘆薈汁。
胃酸過多宜食含堿成分的食物
如乳類、血、醬油,菠菜、油菜、關頭捲心菜等新鮮蔬菜與水果。而少食含酸的食物,如豆類、花生、醋、油脂食品等。
宜食低脂、低糖食物
而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調味品,如辣椒、咖啡、芥末等。
胃酸過多應以麵食為主
麵食能稀釋胃酸,其中的堿還能中和胃酸。豆漿、粥類等,能稀釋胃酸、保護胃粘膜
定時進餐
零食可刺激胃酸增加。不易過飽,以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。
怎麼預防胃酸過多
1、首先要養成良好的飲食習慣,一日三餐要定時定量,不要暴飲暴食或睡前進食。
莫飲食無節制。宜少吃多餐,定時定量,避免饑餓疼痛或疼痛較明顯時,可吃一兩蘇打餅乾。
2、多食富含蛋白質的食品,少吃刺激性食物,避免煙酒,生冷等對胃的損害。
3、飲食以清淡為主,同時,要注意飲食衛生,生吃瓜果要洗淨,不吃變質食物。
4、調節工作節奏,保證充足睡眠,以緩解工作壓力。放鬆精神,保持平和心態。另外,加強運動,增強體質。
胃酸過多者,不宜食過酸的食物,如醋、話梅、檸檬、酸蘋果,辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之,它們可刺激潰瘍病,引起上腹痛。
胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。
胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以熱為好,這對於任何人都是一個考驗,特別是酷暑時節。
有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。
牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床後先喝一杯牛奶,在吃東西,是再好不過的。多喝水,特別是熱水,因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓。
如果餐後吃少量生薑,就可將胃酸過多的症狀治好。
但是生薑一次不可多吃,吃多了,不但吃不下飯,且對眼睛有損害。
由於胃酸過多是屬於慢性病,治療時要慢慢來,否則欲速則不達。
用旱三七五分,研末,瘦豬肉四兩,切成片置碗內,將旱三七放肉上。
加半碗清水,入鍋蒸熟,湯肉一起吃完,隔日吃一次,病輕者三五次即可治好,重者十餘次定能痊癒。
胃酸倒流的預防與保養
研究人員建議,多吃纖維食物、加強身體鍛煉可有效防止胃酸倒流。睡覺前兩個小時不要吃東西也可以防止胃酸倒流。
1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然後嚴格遵守。
這同時會對睡眠時間產生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的。
因為人的生物鐘雖然可以前後移動,但總是在一定範圍內,不可能產生太大的差別。
2、一般,胃消化功能不好的人,症狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。
硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。
食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯後喝也會增加消化困難。
入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。
胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以熱為好,這對於任何人都是一個考驗,特別是酷暑時節。
有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床後先喝一杯牛奶,在吃東西,是再好不過的。
多喝水,特別是熱水,因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓。
4、豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶。
5、饅頭可以養胃,不妨試試作為主食。
6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。
菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。
7、有胃病的人飯後不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好,總之,餐後不宜工作。
8、非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內治癒。
如果需要,提倡去看中醫,中醫的良方對於養胃特別有效。
9、木瓜適合胃的脾性,可以當作養胃食物,不過對於胃酸較多的人,不要使用太多。
而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內治好。
治病良方就是靠“養”,急不來,只能從生活習慣的改良中獲得。
我們都需要一個好的胃,這些習慣的改變都是必需的。
胃酸過多的危害
1、胃酸倒流常被誤為是心臟問題,經過一番心臟檢查後才發現是胃酸倒流引起。
此外,喉嚨痛、聲音沙啞、久咳及哮喘,均可由胃酸倒流所引起。
如發現長期有上述征狀,而又經過多番診治卻未能治癒,這或許與胃酸倒流有關,大家應多加注意。
2、胃酸可倒流至氣管,引起咳嗽。
胃酸亦有可能刺激食道的交感神經,直接影響氣管收縮,引起哮喘症狀。
胃酸倒流直接令食道受損,長期缺乏醫治,有機會導致食道炎、食道潰瘍,甚至引起巴羅氏食道癌的癌前病變,增加了患癌機會。
3、胃酸倒流病症多少與食道受損程度並非正比關係。
部分病人有明顯的胃酸倒流病症,但食道受損情況輕微。相反,有病人沒有明顯病症,食道卻已嚴重潰瘍。
胃酸倒流,通常表現為上胸部有灼熱感,胃酸有時候會倒流到嘴巴。
儘管不是很常見,但有些患者還會出現噁心,也就是俗話說的“燒心”、這些症狀有時會被誤認為是心臟病發作或心臟驟停,常常還伴隨胸部緊張,虛弱和昏厥。
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胃酸不能吃什麼 胃酸過多的人應該如何飲
養胃小常識?胃酸倒流吃什麼?推薦四種食物