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瓦罐菌湯降血脂

原料:杏鮑菇2只, 嫩筍2根, 茶樹菇、草菇、金針菇、香菇各少許, 高湯500毫升。

調料:鹽、麻油適量。

做法:將所有原料洗淨, 幹品泡發;將所有原料放入瓦罐或砂鍋中, 加入高湯及適量的水, 用微火燉煮3個小時左右至湯汁減少一半, 加入鹽再滴入少許麻油即可上桌。

溫馨提示:菌類食物具有增強免疫力和抗腫瘤的作用, 香菇嘌呤有降血膽固醇的作用。

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