【導讀】雖然現在已經到了春季， 但是氣溫仍然不高， 老年人的日常飲食需要特別注意些什麼呢？在這裡， 不如就來一起學兩招。 下面小編就為您帶來這篇老人在初春不能吃什麼食物， 希望老人在初春不能吃什麼食物能對您有所幫助。
去年醃制的酸菜、鹹菜。 春季氣溫升高， 如醃制原料不夠新鮮， 鹽量不夠、醃制不透的話， 酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加， 如果食用顏色過深、變黏的酸菜或鹹菜， 或一次吃太多， 就容易引起亞硝酸鹽中毒。
發芽土豆。 發芽或變色的土豆含有大量龍葵素， 食用後易引起中毒。
冷凍海產品。 春季是海產品的淡季， 如冷凍海產品存放時間過長（超過半年）或存放不當， 就容易腐敗變質， 產生有毒物質。 而且這些有毒物質， 加熱並不能徹底破壞其毒害性。
野蘑菇及野菜。 隨著天氣轉暖， 各種蘑菇、山野菜陸續生長， 郊遊的人也增多。 如果採食有毒蘑菇或加工不當的山野菜， 容易引起中毒， 嚴重的會危及生命。
四季豆。 未煮熟的四季豆含有皂素會強烈刺激消化道， 且其中的凝血素具有凝血作用。 此外四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶， 可使人食物中毒。
為了可以在初春也有健康的身體狀況， 老年人的飲食要多注意以上幾點哦。
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