1按理想速度飲酒
理想速度， 即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。 肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升， 酒中所含的純酒精(乙醇)的量， 可以通過酒瓶標籤上標示的度數計算出來。 舉個例子， 酒精度數為16%的250毫升酒， 用250毫升×0.16=40毫升， 那麼酒精的量就是40毫升。
如果一個人花4個小時喝完， 那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升， 剛剛符合肝臟的處理速度。 按照這一速度喝酒， 能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。
2喝清水， 恢復體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。
不論是哪種原因， 充分攝入水分都是沒錯的。 “醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。 在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去， 會刺激胃使食物易吐出。
3飲用運動型飲料和果汁也有效
過量飲酒的第二天早上醒來， 嗓子常常感覺很乾渴， 此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛， 應想辦法儘早將其排出體外。
含無機鹽和糖分的飲料， 除了有水分補給作用之外， 還有消除體內酒精的作用。 運動型飲料和果汁效果就很好， 特別是運動型飲料， 其成分構成接近人的體液，
4吃柿子， 幫助分解酒精
柿子是富含果糖和維生素C的水果， 古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。 甜柿中所含的澀味成分， 可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。 柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C， 其鮮嫩的幼芽可以炸著吃， 或者乾燥後做柿葉茶喝。
5多食貝類， 強化肝臟的解毒作用
以蜆貝為例， 它的營養成分中， 蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論， 而且， 由於含有均衡的必需氨基酸， 不會對肝臟造成負擔， 能夠促使肝臟恢復功能。
貝類食物通常含有豐富的維生素B12牛磺酸和糖原;維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用;而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，
6喝蘆薈汁， 降低血液乙醛濃度
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質， 能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。 因此， 在飲酒之前， 如果喝些蘆薈汁， 對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。 此外， 蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用， 可治療宿醉引起的反胃和噁心等。
7吃富含蛋白質的食物， 減輕肝臟負擔
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長， 所以最適合作為下酒菜。 為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖， 最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等。 含有優質蛋白質的牛奶和乳酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝，
有人喝酒後喜歡吃口味重的食物， 如油分多的拉麵， 這些食物會給胃腸帶來負擔， 延長醉酒的不適感。 因此， 應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、優酪乳、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
春節喝酒應酬9大必知技巧每到年關， 不管是親朋聚會， 還是工作應酬， 都會喝上2口， 適量喝酒有益身體健康， 但過度喝酒易傷身。 那麼如何喝酒不傷身呢?下面教大家9個應酬喝酒技巧， 讓你免受酒精傷害。 如何喝酒不傷身的9個技巧：
1盡可能飲熱酒
不管是白酒、黃酒， 加溫後飲用：一是芳香適口;二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質， 減少有害成分。
2空腹時不要飲酒
一面飲酒， 一面進食， 酒在胃內停留時間長， 酒精受胃酸的干擾， 吸收緩慢， 就不易酒醉。
3不要大口猛喝
要慢慢喝酒， 不時地停頓一下， 喝酒時不要喝碳酸飲料 ， 如可樂、汽水等， 以免加快身體吸收酒精的速度。
4不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同， 互相混雜， 會起變化， 使人飲後不舒適， 甚至頭痛、易醉。
5白酒、啤酒應注意
喝白酒時， 要多喝白開水 ， 以利於酒精儘快隨尿排出體外;喝啤酒時， 要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。 要提醒的是， 長期吸煙加上嗜飲高度白酒的人群患喉癌的幾率高， 這是因為煙草中的致癌物質易溶解於酒精。
6喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆製品
綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;豆製品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。
7不要用藥酒作宴會用酒
某些成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝了後會令人噁心、嘔吐和不適。
8最好的醒酒物是果汁
果汁，特別是橙汁、蘋果汁 能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
9飲酒後切不要洗澡
人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
7不要用藥酒作宴會用酒
某些成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝了後會令人噁心、嘔吐和不適。
8最好的醒酒物是果汁
果汁，特別是橙汁、蘋果汁 能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
9飲酒後切不要洗澡
人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
