春天一到， 萬物復蘇， 生機勃勃， 是陽氣生髮的季節， 人體的肝氣也開始旺盛。 排濁氣、暢氣血， 春季正是調養肝臟的大好時機。 中醫認為， 春宜養肝， 春季養肝可從飲食入手， 那麼適合養肝的春季養生粥有哪些呢？
適合養肝的春季養生粥大全
春季養生粥：豬肝綠豆粥
新鮮豬肝80克， 粳米80克， 綠豆50克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、粳米洗淨同煮， 大火煮沸後， 改用小火慢慢熬， 八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 煮後加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發。 特別適合於視力減退、面色蠟黃、視物模糊的體弱者，
春季養生粥：枸杞粥
需要枸杞子25克， 粳米50克。 先將粳米煮成粥， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。 枸杞明目， 該粥可滋補肝腎， 使目光明亮。 特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。 肝炎患者服用此粥， 具有促使肝細胞再生的功效。
春季養生粥：芹菜粥
每次用120克芹菜， 加水熬煮， 取汁與粳米150克， 煎煮成粥， 稍溫飲服。 春季肝陽易動， 常使人肝火上升， 出現頭痛眩暈等症。 病患者或中老年人， 常吃些芹菜粥， 對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
春季養生粥：薺菜粥
先將大米倒入鍋內加水煮沸， 再放入薺菜， 同煮為粥。 近年研究資料表明， 食用薺菜等野菜， 有助於提高機體免疫力，
春季養生粥：決明子粥
粳米50克， 炒決明子10克， 冰糖適量。 先將決明子炒至微黃， 取出待冷卻後熬汁。 然後， 用其汁和粳米同煮， 煮熟後加入冰糖， 即可食用。 該粥明目、清肝、通便。 對於目赤紅腫、高血壓、怕光多淚、高血脂、習慣性便秘等症， 效果明顯。
春季養生粥：桑葚粥
糯米30克， 桑葚30克（鮮桑葚60克）， 冰糖適量。 將桑葚與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可補肝養血、明目益智。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、鬚髮早白等症。
春季養生粥：菠菜粥
將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段；大米淘淨置鍋內， 加水適量， 熬至大米熟時， 將菠菜放入粥中， 熬片刻停火， 再放入鹽、味精即成。 菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。
