兒童不易長期飲純淨水

無色無味、經過多重淨化、幾乎不含任何雜質的純淨水， 已成為人們生活中的主要飲水選擇。 然而， 長期飲用純淨水卻可能對人體的心血管系統以及免疫功能產生負面影響。 日前， 在滬舉行的“環境、營養與健康”學術研討會上， 來自環境衛生領域的專家呼籲， 若從健康角度考慮， 應加快制訂建立在科學研究基礎上的純淨水礦化標準。

在嚴格的製造工藝之下， 加工出產的純淨水雖然除去了水中許多對人體有害的物質成分， 但同時也讓水的“營養”大大降低。 專家表示， 眼下的一項研究表明， 相比自來水、淨化水以及經煮沸的涼開水，

純淨水中的鈣、鎂、鉀、鈉等巨集量元素均降至極低的水準， 對人體有益的微量元素也大幅度下降。

對於純淨水， 此前科學家進行了一系列的試驗， 兩組大鼠分別飲用了純淨水和經煮沸後冷卻的涼開水。 結果發現， 相比涼開水， 純淨水不僅會誘導血脂升高、使仔鼠的精神行為發育輕微滯後， 還使得大鼠體內巨噬細胞的吞噬能力顯著下降， 免疫功能以及防禦功能均受不同程度的影響。 雖然這些結果並非直接建立在對人的實驗基礎之上， 但它至少提醒著人們， 缺乏必要的礦物質和微量元素， 會影響機體的正常能量代謝。

營養專家認為， 最適合人飲用的， 應當是無機物及礦物質含量均適度的無污染天然水。 在農村、野外等水源水質良好的地區， 無特殊毒物或有機物嚴重污染， 僅從微生物安全角度考慮， 人們可利用淨水器過濾或煮沸後飲用；而對於申城， 儘管水源水質並不算太理想， 但在煮沸之後飲用， 同樣有利於人體的礦物質和微量元素補充， 建議可與純淨水交替飲用。 據介紹， 鑒於純淨水可能帶來的負面影響， 因此對生長期兒童、孕婦、高強度體力活動人群、肥胖、心血管疾患患者以及免疫功能低下者來說， 建議不長期飲用。

美國研究人員最近公佈的研究結果顯示， 婦女在懷孕期間多吃海魚和其他海鮮， 她們的寶寶會比其他孩子更聰明、發育得更好。

美國國家衛生研究院研究人員在最新一期英國《柳葉刀》雜誌上報告說，

他們對約9000名英國婦女的孩子進行了跟蹤觀測， 目的是研究孕婦多吃海產品， 會對孩子產生什麼影響。

研究人員發現， 孕婦平均每週吃海產品340克以上， 她們孩子的智力和身體發育均比其他孩子好。 測試結果表明， 孕婦多吃海產品， 孩子在幼兒時期的運動和交流能力發育更好， 7歲左右的行為表現更佳， 8歲左右語言表達能力更強。 而那些在懷孕期間基本不吃海產品的母親， 她們的孩子8歲時語言表達能力差的可能性比多吃海產品母親的孩子高50％。

負責這項研究的約瑟夫。 希本認為， 婦女在懷孕期間食用比推薦量（340克）更多的海產品， 其子女就會有更好的表現。 他說， 海產品富含的OMEGA－3脂肪酸， 在胎兒發育過程中能促進大腦生長。

不過， 英國《新科學家》雜誌去年10月曾報導說， 由於水域污染等原因， 不少高魚油含量的魚類體內的汞含量及其他污染物含量都很高， 食用受汞污染的魚可能使胎兒神經嚴重受損， 因此有專家建議育齡婦女攝取魚油膠囊等替代品， 以取代直接攝取新鮮的高魚油含量魚類。