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夏天糖尿病人吃水果要注意什麼?夏天大量的時令水果上市, 糖尿病人適當吃點可以補充營養。 但吃法要講究, 什麼時候吃、吃多少都要控制管理。 那麼, 夏天糖尿病人怎麼吃水果呢?一起來看看下面的注意事項吧。1、血糖控制理想可適量吃
當血糖控制比較理想, 即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下, 餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下, 糖化血紅蛋白控制在7.5%以下, 沒有經常出現高血糖或低血糖, 就滿足享受水果的先決條件了。 如果血糖控制不理想, 可先將番茄、黃瓜等蔬菜當水果吃,
2、糖友吃水果要講究時間
水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃, 這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。 一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
3、糖量較低水果適合糖友
各種水果碳水化合物的含量約為6%~20%。 應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。 後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異, 可根據自身的實踐經驗作出選擇。 一般而言, 西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低, 對糖尿病人較為合適, 而香蕉、紅棗、荔枝、鳳梨、葡萄等含糖量較高, 糖尿病人不宜食用。
4、吃水果數量不影響熱量
根據水果對血糖的影響, 每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),
例如, 晚上睡前吃500克的西瓜(包括瓜皮), 則晚餐應減掉半兩主食。 嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病患者應當禁食水果, 而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。
說到番茄、黃瓜, 由於它們口感不錯, 人們常用來涼拌或直接生吃。 另外, 番茄、黃瓜的含糖量很低, 在5%以下, 所以很多糖友就乾脆拿它們當水果了。 蔬菜與水果的營養價值並不相同, 比如蔬菜中富含微量元素、礦物質和不溶性膳食纖維, 而水果中則富含維生素、可溶性膳食纖維等。 同時, 蔬菜的粗纖維過多, 偶爾生吃可以, 但不宜長期大量生吃。
生吃蔬菜, 雖然有利於攝入維生素c, 但大量粗纖維可能影響胃腸道的正常功能, 並且可能造成某些營養成分的流失。 比如, 番茄裡的番茄紅素是其主要營養物質, 而它只有在加熱烹熟的情況下, 才能更多地溶解出來, 生吃就會損失許多。
二、夏天糖尿病人吃什麼水果好?
水果的確對於升高血糖有一定影響, 但並沒有想像中影響那麼大。 大多水果之所以甜, 並非因為裡面富含糖分, 而是與一些芳香油酸的化學成分有關。 水果中的糖分有果糖、葡萄糖和蔗糖, 其中葡萄糖、蔗糖易被身體吸收進入血液, 對血糖升高有促進作用, 因此很多醫生提醒患者“少吃水果”。
但少吃不等於完全不能吃。 對於血糖基本控制的患者, 是可以選擇一些含糖量比較低的水果,
“要知道患者對某種水果的適應程度不僅要考慮該水果的含糖量, 還要考慮患者自身的糖轉化能力”, 專家介紹說。 因此建議患者在吃完一種水果後2小時自測一下血糖, 若血糖變化不大, 則他對該水果的生糖指數低;如血糖明顯升高, 則他對此種水果的生糖指數高, 以後患者應注意少吃這種水果。
看了以上的介紹, 現在你知道夏天糖尿病人怎麼科學吃水果了吧。