二、糖尿病不宜吃的食物
三、患糖尿病的原因
適合糖尿病人吃的食物
1、糖尿病患者適合五穀雜糧
如蓧麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂;
2、糖尿病患者適合吃豆類
豆類及豆製品豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;
3、糖尿病患者適合吃富含維生素的青菜
苦瓜、凍幹桑葉、洋蔥、香菇、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些植物活性硒,則降血糖和預防併發症的效果會更好。
4、糖尿病適合吃的水果
4.1、杏: 改善血液迴圈、調節血脂、保護血管;櫻桃(增加人體內部胰島素的含量);
4.2、草莓(輔助降血糖);李子(適於虛勞有熱型糖尿病);
4.3、山楂(預防糖尿病血管併發症);荔枝(含有降血糖的物質);
4.4、橄欖(預防冠心病、動脈粥樣硬化的發生);
4.4、無花果(低糖高纖維果晶);西瓜(適於糖尿病合併腎病的患者);
4.5、甜瓜(對糖尿病合併腎病的患者有益);木瓜(降低血糖);桃子(降低餐後血糖);
4.6、楊桃(迅速補充水分,降血糖);
4.7、獼猴桃(調節糖代謝);
4.8、橘子(預防糖尿病患者發生視網膜出血);
4.9、柚子(調節血糖水準);柳丁(預防糖尿病);
4.10、檸檬(預防臟器功能障礙等糖尿病併發症);
4.11、蘆梨(有助於胰島B細胞的修復);
4.12、酪梨(對2型糖尿病患者控制血糖有效);
4.13、蘋果(減少血糖含量,預防糖尿病)；
4.14、鳳梨:減少對胰島素和藥物的依賴性。
糖尿病不宜吃的食物
糖尿病人不宜吃的食物有:
1、含糖量高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動脈硬化性心臟病的發生。
3、不宜飲酒。 因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。 少數服磺脲類降糖藥的病人,飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。
患糖尿病的原因
1、遺傳因素：1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質性。 糖尿病存在家族發病傾向,1/4～1/2患者有糖尿病家族史。 1型糖尿病有多個DNA位點參與發病,其中以HLA抗原基因中DQ位點多態性關係最為密切。 在2型糖尿病已發現多種明確的基因突變,如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。
2、環境因素：進食過多,體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環境因素,使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發病。 1型糖尿病患者存在免疫系統異常,在某些病毒如柯薩奇病毒,風疹病毒,腮腺病毒等感染後導致自身免疫反應,破壞胰島素β細胞。
