選購超市食物注意哪些要點

現如今， 很多人都會到超市選購生活中所需要的各種食物， 認為超市的食物就是最安全健康的。 然而， 如果在超市選購時不注意細節， 也是會容易導致選購到錯誤的食物。 下面小編為大家具體介紹介紹選購超市食物應要做到哪些吧。

如何在超市選購食物

選購主食

顏色發點黃。 一般天然麵粉中含有微量的胡蘿蔔素， 所以直接用麵粉加工後的主食都會帶點黃。 如果顏色過白， 可能是增白劑的功勞；因此， 這樣的主食營養也低於其他同類產品。 如果表面光滑、顏色過於均一的雜糧主食可能是色素美容後的效果，

而真正的雜糧主食有顆粒感。

手感有點硬。 有很多人追求麵食絕佳的口感， 卻不知道如果饅頭像麵包一樣鬆軟， 手一捏就剩一小團， 很可能是因為添加了膨松劑；如果是雜糧麵食， 吃起來非常細膩， 而不是雜糧添加量極低， 就可能是染色的假產品。 總之， 不管是哪種主食， 大家的手感不要太軟， 如果有點硬的是首選。

少油又少鹽。 像油條、油餅、麻花等這些油炸麵食應儘量少吃。 因為炸食品所用的油通常被多次使用， 並且含有丙烯醯胺等有害物質， 再者油炸時的高溫會破壞食物裡的大部分維生素， 而且其高能量增加了發胖的危險。 因此， 主食最好選清淡一點的， 同時含鹽多的花卷和千層餅等應儘量少選。

新鮮剛出鍋。 但是一般來講， 如果饅頭放兩三天后， 就容易變硬發黴。 所以， 選購主食前， 一定要看清生產日期和保質期， 最好買當天生產或是現場製作的。 建議， 主食一次不要購買太多， 如果實在吃不完的， 可以分裝一下放在冷凍室中保存。

選購蔬菜

認識深綠色葉菜。 深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分， 葉子顏色深綠的蔬菜， 營養價值最高。 比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。 大白菜和圓白菜都不算， 因為它們葉子顏色太淺， 意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。 一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜， 如綠菜花、油菜薹等。

認識食品標籤。 按照蔬菜的栽培管理和品質認證方式， 可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。

其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質， 綠色食品不用任何中高毒物質， 無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。 是不是某一類蔬菜， 要看有沒有相應的產品品質認證標籤， 而不是僅僅看有沒有保鮮膜。 沒有保鮮膜的蔬菜， 如果知道品牌和產地， 看起來很新鮮， 也可以放心購買。

要注意看產品是否有打水的情況。 超市里很多蔬菜都會採取打水的方式， 為什麼呢？因為這樣可以給你的感覺更新鮮一些， 而且， 在份量上面自然也可以更多一些， 但是， 如果你買回家的話， 就會發現這樣的蔬菜其實根本就不能夠放太久時間， 有的甚至放一天就會壞掉， 所以說，

建議大家在超市購買蔬菜最好選擇一些看起來比較幹的蔬菜。

下面再來瞭解瞭解如何看懂食品標籤吧。

教你看懂食品標籤

食品標籤有很多內容， 您去超市買東西的時候肯定看到過， 但不一定知道怎麼看或看什麼。 首先您肯定會看生產日期和保質期， 並不一定是生產日期越近越好， 其實只要在保質期內就行了。 買食品不要囤在家裡， 如果買太多， 很可能放在角落裡根本想不起來， 再長的保質期也沒用。 除此之外， 您應該看看包裝上有沒有寫保存條件， 如果有特殊要求， 比如冷藏， 您就需要按照它的要求存放， 否則可能會提前變質。

您還會看到配料表， 尤其是看使用了哪些食品添加劑。 其實食品添加劑的安全性很高，

您看了這些資訊也不可能瞭解每一種成分的作用。 配料表的作用只是滿足知情權， 對於您選擇什麼食品並沒有多大的指導意義。 關鍵還是要看這個食品提供哪些營養， 這就需要您學會看營養標籤（後面的內容會有介紹）。 有些食品還會注明可能引起過敏的物質， 如果您是過敏體質， 可以關注一下是否有相關資訊。

您還應該看看生產廠家的資訊， 正規的產品會標示得很清楚， 比如產地、生產許可證號、製造商、位址、電話等。 假冒偽劣產品或者作坊食品往往沒有這些資訊或標示不全， 這樣的食品風險很大， 最好不要買。

當然也有特殊情況， 當食品包裝面積很小的時候， 可能只標示產品名稱、淨含量、生產者（或經銷商）的名稱和地址。 食醋、食鹽、固態食糖、味精、酒精度大於10%的酒類等個別品種可以不標保質期。

在超市選購食物，一定別忘了以上幾點哦。

提供“選購超市食物注意哪些要點”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“選購超市食物注意哪些要點”內容，希望你通過“選購超市食物注意哪些要點”,找到通往健康之路的金鑰匙。

食醋、食鹽、固態食糖、味精、酒精度大於10%的酒類等個別品種可以不標保質期。

在超市選購食物，一定別忘了以上幾點哦。

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