食物中毒是指因為在吃東西的時候， 吃下了一些被污染的食物， 而出現了一系列的急性疾病。 這個時候， 一定要及時去醫院， 否則， 就會危險到你的生命健康。
食物中毒有哪些症狀
1、當你是因為副溶血性孤菌食物中毒的時候， 你會出現突發高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。 這就是典型的食物中毒症狀。 這個時候， 一定要及時的去醫院檢查。
2、當出現葡萄球菌腸毒素食物中毒的時候， 就會出現腹痛、嘔吐、噁心的情況。 如果你的嘔吐情況特別嚴重的話， 那麼很可能是因為你吃到了被細菌污染的肉製品、剩飯、乳製品等等。
3、肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒， 這個時候在所有細菌中毒中， 這種情況是比較嚴重的。 它的表現症狀有很多， 比如頭痛、頭暈、嘔吐、噁心。
4、具體的表現有：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞。 嚴重時， 會造成病人的死亡。 這種情況主要是因為吃了被細菌感染的鹹魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、麵醬引起的。
食物中毒是如何鑒別的
一、霍亂及副堆亂
為無痛性瀉吐， 先瀉後吐為多， 且不發熱， 大便呈米泔水樣， 因潛伏期可長達6天， 故罕見短期內大批患者。 大便塗片螢光抗體染色鏡檢及培養找到霍亂弧菌或受爾托弧菌， 可確定診斷。
二、急性菌痢
偶見食物中毒型暴發。 一般嘔吐較少， 常有發熱、裡急後重，
三、病毒性胃腸炎
是由多種病毒引起， 以急性小腸炎為特徵， 潛伏期24～72h， 主要表現有發熱， 噁心、嘔吐， 腹脹， 腹痛及腹瀉， 排水樣便可稀便， 吐瀉嚴重者可發生水、電解質及酸堿平衡紊亂。
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