秋季飲食禁忌有很多, 秋季是一個進補的好時節, 但也不能盲目進補, 如喝很多的羊肉湯等等。 那麼, 秋季飲食禁忌有哪些呢, 不同人群如男人、女人、老人、小孩等都有什麼飲食注意事項呢?一起和小編來看看秋季飲食禁忌有哪些吧!
秋季飲食禁忌
按中醫的理論, 秋季是養肺的最好時節。 此時空氣乾燥, 人容易煩躁不安, 應多吃一些清心潤燥的食物, 如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等, 忌吃含辣椒、大蔥、生薑、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。 此外, 生冷瓜果不宜多吃。
很多人認為秋季可以吃狗肉、羊肉來溫補, 但實際上, 食用溫性的狗肉、羊肉會加重秋燥症狀, 易使人上火。
如果秋季需要進補的話, 最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等作為滋補品。 鴨肉不僅富含蛋白質, 可及時補充夏日的過度消耗, 而且其性涼, 具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。 兔肉易於消化, 不僅蛋白質含量高, 膽固醇含量極低, 而且性涼, 具有補中益氣的作用, 是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。 鴿肉、甲魚、海參均性平, 能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用, 是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。
秋季進補也可以適當吃點平性的魚, 如養血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚, 補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。
吃梨的禁忌:
秋季飲食禁忌
1、梨性偏寒助濕, 多吃會傷脾胃, 故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。 2、梨含果酸較多, 胃酸多者不可多食。 3、梨有利尿作用, 夜尿頻者, 睡前少吃梨。 4、用以止咳化痰者, 不宜選擇含糖量太高的甜梨。
吃羊肉禁忌:
1.忌與茶同食, 2.不宜與醋同食, 3.忌與西瓜同食, 4.部分病症忌食羊肉, 5.不宜與南瓜同食
吃海鮮禁忌:
1.海鮮煮不熟含有細菌, 2.死貝類病菌毒素多, 3.海鮮啤酒同吃惹痛風, 4.海鮮水果同吃會腹痛, 5.吃海鮮後喝茶長結石, 6.冰鮮蝦不可白灼著吃, 7.海鮮維C同食會中毒, 8.打包來的海鮮要冷藏
吃蘋果禁忌:
1、蘋果不宜與海鮮同食, 2、吃蘋果別啃蘋果核, 3、小心打蠟蘋果
吃柿子禁忌:
1、不宜空腹吃, 2、不宜大量吃柿子, 3、不宜連皮一起吃, 4、柿子和螃蟹、鵝肉、酒、海帶、章魚、甘薯、酸性菜不能進行搭配飲食。
吃狗肉禁忌:
1、有些疾病患者不宜吃狗肉, 2、不能吃未經檢疫的狗肉, 3、吃狗肉後不要喝茶, 4、菱角綠豆等不要與狗肉同吃, 5、大蒜不與狗肉同吃。
不同人群飲食注意事項
女性應注意益氣補血
血液, 是女性美容最重要的物質基礎。 中醫認為, 只有血液充足, 眼睛才能視物清晰, 膚色才能飽滿紅潤。 可適當多吃黑豆、髮菜、胡蘿蔔、龍眼肉等。
膠芪棗湯:阿膠9克, 黃芪18克, 大棗10枚。 先水煎黃芪、大棗, 水沸1小時後取湯, 將阿膠放入湯中溶化。 每日1劑, 早、晚分服。 阿膠補血;黃芪、大棗補氣生血;三味同用能補氣益血。
菠菜豬肝湯:新鮮連根菠菜200~300克,
秋季飲食禁忌
男性注意滋養肝腎
可適當食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。
枸杞豬腰粥:枸杞子10克, 豬腎一個(去內膜, 切碎), 粳米100克, 蔥薑食鹽少許, 同煮成粥。 有滋補肝腎、固精強腰的作用。
炒核桃仁:核桃仁10克, 炒香嚼食。 有補腎溫肺、潤腸通便的作用, 適用於腎虛腰痛腳弱, 或虛寒咳喘及便秘者。
老人增強免疫力
我們都知道, 老年人抵抗力弱, 尤其在深秋季節, 各種身體疾病折磨著他們。 單單吃一些保健品是沒有用的, 老年人應注重增強免疫力。 我們可以為老人準備一些既養生又增強免疫力的食物。
可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。
銀耳冰糖粥:銀耳10克, 冰糖30克, 粳米100克。 制法:將銀耳泡發, 粳米洗淨。 將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內, 加清水2000毫升, 先用旺火煮沸, 再用文火煎熬60分鐘, 以銀耳、粳米熟爛為度。 能增強肌體的免疫力, 滋陰潤肺、養血強身。
炒雙菇:水發香菇100克, 鮮蘑菇100克, 精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生薑末、鮮湯各適量。 先將香菇、鮮蘑菇洗淨, 切成薄片。 在鍋裡加入植物油, 燒熱後放入生薑末煸香, 加入香菇、蘑菇煸幾下, 加入黃酒、醬油、白糖繼續煸炒入味, 然後加鮮湯燒開, 放入味精, 勾芡即成。 滋補強壯, 益氣滋陰, 嫩膚抗衰, 增強免疫力。
兒童體需慎防腹瀉
腹瀉有時瀉時止, 或久瀉不愈, 大便稀薄或帶有白色奶塊, 食後便瀉,面色蒼白等症狀,可採用以下食療:
秋季飲食禁忌
胡蘿蔔湯:取鮮胡蘿蔔250克洗淨,連皮切成塊狀,放人鍋內,加水適量煎爛,去渣取汁。
大便稀薄如泡沫狀,色淡,臭氣少,腸鳴腹痛,或伴有發熱,鼻塞流涕等症狀,可採用以下食療:
薑茶飲:取綠茶,乾薑絲各3克,放在瓷杯中,以沸水150毫升沖泡,加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。
腹脹腹疼,瀉前哭吵,大便酸臭如蛋花狀,口臭,不思食等症狀,可採用以下食療:
蘋果湯:取蘋果1只洗淨,連皮切碎,加水250毫升和少量食鹽,煎湯代茶飲。適用于1歲以內的兒童,大於1歲者,可吃蘋果泥。
食後便瀉,面色蒼白等症狀,可採用以下食療:秋季飲食禁忌
胡蘿蔔湯:取鮮胡蘿蔔250克洗淨,連皮切成塊狀,放人鍋內,加水適量煎爛,去渣取汁。
大便稀薄如泡沫狀,色淡,臭氣少,腸鳴腹痛,或伴有發熱,鼻塞流涕等症狀,可採用以下食療:
薑茶飲:取綠茶,乾薑絲各3克,放在瓷杯中,以沸水150毫升沖泡,加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。
腹脹腹疼,瀉前哭吵,大便酸臭如蛋花狀,口臭,不思食等症狀,可採用以下食療:
蘋果湯:取蘋果1只洗淨,連皮切碎,加水250毫升和少量食鹽,煎湯代茶飲。適用于1歲以內的兒童,大於1歲者,可吃蘋果泥。