八種飲食原則預防癌症

【導讀】八種飲食原則預防癌症， 癌症是讓我恐懼的一種疾病， 嚴重的話還會導致死亡， 尤其是近兩年， 我們的一些飲食習慣等原因， 使得發病率在增加。 所以生活中我們需要多加預防， 一起來看看八種飲食原則預防癌症。

八種飲食原則預防癌症

1.多吃澱粉類食物

經常吃各種穀類、豆類、紅薯、植物類根莖。 食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用， 高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。

2.戒煙限酒

喝酒引起的胃潰瘍和酒精性肝硬化都是癌前病變， 可直接導致癌症。 喝傷了胃，

喝壞了肝， 胃癌和肝癌就不遠了。 經常飲酒還會增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。 即使要喝， 也儘量控制不超過二兩， 相當於250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒。 不要抽煙， 或者戒煙。 抽煙的人有一半會死於與抽煙相關的疾病， 其中很多是癌症。 在美國， 90%的肺癌是直接由抽煙引起的， 另外有3%是因為吸入二手煙造成的。

3.養成良好的飲食習慣

三餐飲食有規律， 不暴飲暴食， 不大魚大肉， 冷熱要平衡， 雜精要搭配， 膳食均衡， 葷素搭配， 不挑食， 不偏食， 每天食物品種越多越能獲得全面豐富的營養素。 注意食物多樣化， 以植物性食物為主， 在每天的飲食中植物性食物， 如蔬菜、水果、穀類和豆類應占2/3以上。

4.順應天然， 少吃精加工的食品

不吃酸漬、鹽醃、煙熏、燒烤、煎炸以及添加色素香精的食品。

烤魚、烤肉時應避免肉質燒焦， 直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。 少吃一些酸菜、醃菜和泡菜， 這些食物中含有亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽在人體遇到蛋白質分解的氨就可以結合成為亞硝氨， 這是導致食管癌的重要因素。

5.多吃蔬菜水果

每天應吃400~600克果蔬， 其中綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。 每天要吃五種以上果蔬， 且常年堅持， 才有持續防癌作用。 吃水果的原則為飯前一個小時， 飯後兩個小時（柿子， 香蕉， 橘子， 番茄等不適合空腹吃）。

6.合理進補來提高免疫力

適當補充一些提高免疫力的食物如：蟲草、人參、蜂王漿、西洋參、靈芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、紅棗、大蒜、海藻、香菇、蘿蔔、蘑菇、納豆等；多吃具有抗癌作用的食物如紅薯、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、蕃茄、甜菜根、黃瓜、甘藍、檸檬、芽菜、豆類等。

7.減少紅肉攝入量

紅肉會增加結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌的危險。 每天吃紅肉應少於90g,最好用魚和家禽代替紅肉（即牛、羊、豬肉）。 高脂肪飲食可能與前列腺癌、胰腺癌有關係， 故要限制高脂飲食， 減少動物脂肪的攝入， 多以植物油代替。

8.限制鹽和調料

限制醃制食品的攝入並控制鹽和調料的使用， 高鹽飲食會增加胃癌的患病率。

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