以往患兒腹瀉， 比較強調限制飲食， 理由是使胃腸道得以休息。 但目前臨床醫生不但不主張禁食， 反而鼓勵患兒進食， 那麼兒童腹瀉怎樣食療緩解呢？
為何寶寶容易腹瀉
由於1~2歲的寶寶生長發育特別迅速， 所以， 身體需要的營養及熱能較多。 然而， 消化器官卻未完全發育成熟， 分泌的消化酶較少。 因此， 消化能力較弱， 容易發生腹瀉。
由於神經系統對胃腸的調節功能差， 所以， 飲食稍有改變， 如對添加的輔食不適應、短時間添加的種類太多， 或一次喂得太多、突然斷奶；或是飲食不當， 如吃了不易消化的蛋白質食物；氣溫低身體受涼加快了腸蠕動、天太熱，
由於全身及胃腸道免疫力較低， 所以， 只要食物或食具稍有污染， 便可引起腹瀉；寶寶因抵抗力較低而易發生呼吸道感染， 在患感冒、肺炎、中耳炎時， 也常可引起腹瀉。
兒童腹泄怎樣用食療緩解
脫脂酸牛奶
材料：100毫升去脂冷牛奶， 36%酵酸液4毫升， 或85%乳酸10滴。 製作：冷牛奶加酵酸液， 乳酸。 功用：牛奶經乳酸桿菌發酵後變成優酪乳。 此種優酪乳中乳糖已分解成半乳糖， 適用于腹瀉患兒。
焦米湯
材料：米粉， 糖。 製作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃， 加少量糖和水煮沸後服用。 功用：焦米湯有一定的熱能， 米粉炒熱後可使部分澱粉轉變成糊精，
蘋果泥
材料：蘋果， 鹽。 製作：蘋果切塊， 搗成果泥後食用。 每天食蘋果泥2～3次， 每次30～60克。 也可取蘋果一個洗淨切碎， 加鹽0.8～0.9克， 糖5克， 水250毫升共煎湯， 分2～3次飲用。 功用：適用于6月齡以上小兒。 蘋果含有果酸， 能吸附毒素， 並含有鞣酸， 具有收斂作用， 適宜于小兒腹瀉症。
胡蘿蔔汁
材料：鮮胡蘿蔔100克， 鹽。 製作：取鮮胡蘿蔔洗淨切碎放入鍋內， 加鹽3克、適量水， 煮爛後去渣取汁， 每天分2～3次服用。 功用：有健脾消食作用。
胡蘿蔔山楂煎
材料：鮮胡蘿蔔兩個， 炒山楂15克， 紅糖適量， 製作：上述材料用水煎服。 每天服數次， 連服2～3天， 功用：對傷食腹瀉有效。
