羊肉是調經補虛的上好佳品， 每日適用量大約是50克左右， 最佳的食用方法除了燉湯之外， 還可以煮粥。
羊肉的保健功效
羊肉有補虛祛寒、益腎開胃、通乳治帶、益精血的作用， 凡腎陽不足、腰膝酥軟、腹中冷痛、虛榮不足者皆可用它作食療品， 羊肉營養豐富， 對貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良以及一切虛寒症均大有益處。
羊肉的調經說法
一些女性體質虛寒， 常感覺手腳冰涼、畏寒痛經、腰膝酸軟、腹中冷痛， 羊肉性溫， 女性常吃羊肉能扶補陽氣， 改善以上症狀， 對於緩解月經不調、痛經等症狀很有幫助，
食用注意
1、烹飪羊肉時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆， 炒制時放一些蔥薑、孜然等佐料可去膻味。
2、吃涮羊肉時務必涮透、煮熟， 夏秋季節氣候燥熱， 不宜吃羊肉。
3、羊肉中有很多膜， 切絲之前應先將其剔除， 否則炒熟後肉膜硬， 吃起來難以下嚥。
營養搭配
羊肉+生薑：緩解腹痛。
羊肉+香菜：增強免疫力。
羊肉+蘿蔔：增強免疫力。
羊肉+雞蛋：延緩衰老。
推薦食譜：清燉羊肉湯
材料：羊肉塊350克， 甘蔗段120克， 白蘿蔔150克， 薑片20克。
調料：料酒、鹽、雞粉、胡椒粉、食用油各適量。
做法：1、白蘿蔔切段， 羊肉塊氽去血水。
2、鍋中注水燒開， 倒入羊肉塊、甘蔗段、薑片、料酒， 燒開後用小火燉1小時至食材熟軟， 倒入白蘿蔔， 用小火繼續煮20分鐘，
3、用中火繼續煮片刻， 攪拌均勻， 使食材入味即可。
營養功效：本品益氣補虛、散寒祛濕， 可用於女性氣血不足、月經不調、痛經等症。
羊肉山藥粥
材料：羊肉200克， 山藥300克， 水發大米150克， 薑片、蔥花、胡椒粒各少許。
調料：鹽、雞粉、生抽、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、山藥切丁， 羊肉切丁， 放入鹽、雞粉、生抽、料酒、水澱粉、食用油醃制10分鐘。
2、鍋中注水燒開， 放入大米， 用小火煮約30分鐘， 放入山藥， 用小火繼續煮10分鐘至食材熟透， 放入羊肉、薑片， 煮約2分鐘， 加入鹽、雞粉、胡椒粒拌勻。
3、盛入碗中， 撒上蔥花即可食用。
