香蕉屬於熱帶水果， 且熱量高， 據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。 在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。 香蕉果肉營養價值頗高， 每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外， 還含有多種微量元素和維生素。
總而言之， 香蕉的營養價值很高， 且涉及多個方面。 其中香蕉所含的維生素A能促進生長， 增強對疾病的抵抗力；硫胺素能促進食欲、助消化， 保護神經系統。
香蕉全身上下都是寶
香蕉皮：
一.淨化水中的重金屬
香蕉皮可以吸附水中的重金屬污染物。
巴西聖保羅州大學的研究人員發現， 切碎的香蕉皮可有效去除飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。
二.輕鬆解酒
香蕉皮可以解酒。
解酒方：香蕉皮60克， 煮水飲用， 可清利頭目。
三.治療皮膚瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素， 它可以抑制細菌和真菌滋生。 實驗證明， 由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病， 效果很好。 患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦， 或搗成泥末， 或是煎水洗， 連用數日， 即可奏效。
四.治口腔潰瘍
香蕉皮曬乾後，
五.讓肌膚潤滑光亮
肌膚乾燥， 可用香蕉皮的內側貼在臉上， 晾10分鐘左右， 再用清水洗淨， 可使肌膚變得滋潤光滑。
