有些家長覺得小孩子偏食， 不愛吃飯不要緊， 長大就好了， 其實這樣的想法有誤。 寶寶長期挑食、偏食、不愛吃飯， 會造成營養不良， 除影響身體健康， 造成發育緩慢外， 但對孩子的性格、智力、社交等能力都會有阻礙作用。
營養不良對寶寶的影響
寶寶營養不良 情緒發生變化
1、寶寶體內缺乏蛋白質與鐵元素， 會變得鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木。
2、寶寶體內B族維生素不足， 會變得憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘。
3、寶寶愛吃甜食， 缺失維生素B， 情緒會多變， 愛發脾氣。
4、寶寶因維生素A、B、C及鈣質攝取不足， 會變得固執、膽小怕事。
寶寶營養不良 行為發生變化
1、寶寶體內維生素C缺乏不愛交往、行為孤僻、動作笨拙。
2、寶寶體內氨基酸不足， 行為與年齡不相稱， 較同齡孩子幼稚可笑。
3、寶寶缺鈣夜間磨牙、手腳抽搐、易驚醒。
4、寶寶缺乏鐵、鋅、錳等微量元素， 會變得喜歡吃紙屑、泥土等異物， 被稱為“異食癖”。
1、魚片蒸蛋
主料：草魚300克 雞蛋250克
調料：小蔥10克 鹽4克味精1克 生抽5克 胡椒粉1克植物油20克
製作：
1、草魚宰殺治淨， 片取淨肉切片， 加入精鹽、油拌勻；
2、雞蛋攪拌成蛋液， 放精鹽、味精攪勻， 倒入盤中；
3、燒沸蒸鍋， 放入蛋用慢火蒸約7 分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面， 續蒸3 分鐘， 利用餘熱？h2 分鐘取出， 淋醬油和油， 撒上胡椒粉便成。
食用方法：適合中餐、晚餐食用，
2、肝末雞蛋羹
材料：豬肝、雞蛋
製作：將豬肝煮熟切末， 放入調散的雞蛋中， 加少量細鹽蒸成蛋羹。
食用方法：適合早餐食用， 四季皆宜。
3、蘋果雪梨瘦肉湯
材料：蘋果1個， 雪梨1個， 瘦肉適量。
製作：
1、蘋果、雪梨去皮、心， 切成小塊或片，
2、與瘦肉同放入鍋裡， 加適量清水，
3、煲0。 5-1小時便可食用。
食用方法：適合飯後食用， 四季皆宜。
4、蔬菜掛麵
材料：蔥， 薑片， 蝦米， 干貝， 木耳， 白菜， 掛麵， 調料
製作：
1、鍋裡放一丁丁油， 爆香蔥段薑片， 放清水， 加蝦米、干貝燒開， 木耳放水裡泡發；
2、燒水的時候， 把小白菜洗好， 切段；
3、水燒開了以後， 放入掛麵煮熟後， 加入小白， 少許醬油、鹽、雞粉、五香粉、香菜就出鍋嘍！
食用方法：掛麵可以作為寶寶的正餐， 配上青菜作為原料， 可以不用額外準備菜，
