【組方】黑芝麻50克， 海帶150克， 鹽適量。
【制法】
1將黑芝麻放入炒鍋中以小火炒熟。
2把海帶放入水中泡軟， 切成大片。
3黑芝麻入鍋， 加海帶片與清水一起煮成湯， 最後加鹽即可食用。
【功效】黑芝麻能發揮滋潤腸道的作用， 海帶中的膠質可吸附腸道毒素， 也可清除腸道汙物， 故多吃黑芝麻海帶湯有助於腸道的健康。
桑葉芝麻瘦肉湯【組方】豬瘦肉120克， 鮮桑葉60克， 黑芝麻少量。
【制法】
1將瘦肉洗淨， 切塊;桑葉洗淨， 切細條;黑芝麻洗淨。
2把所有用料放入煲內， 加入適量清水， 大火煲滾後，
【功效】桑葉可疏風清熱、清肝明目， 黑芝麻可補益肝腎、滋潤散結， 兩者相配， 既清肝瀉火又滋養肝陰。 適用于肝熱肝陰不足之鬚髮早白、脫髮者， 但大便溏瀉、脂溢性皮炎脫髮者不宜食用。
女貞子黑芝麻瘦肉湯【組方】豬瘦肉60克， 女貞子40克， 黑芝麻30克， 鹽5克， 味精3克。
【制法】
1豬瘦肉洗淨， 切件。
2女貞子、黑芝麻洗淨。
3把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後文火煲1小時， 加入鹽、味精調味即可。
【功效】補腎黑髮， 益精養顏。 適用于早衰白髮， 屬肝腎不足、精血虛少者， 症見鬚髮早白、神疲膚糙、腰酸乏力、眩暈， 或高脂血症、高血壓病者。
黑芝麻苓菊瘦肉湯【組方】黑芝麻、茯苓各100克， 鮮菊花10朵， 豬瘦肉250克， 鹽適量。
【制法】
1將黑芝麻洗淨，
2茯苓洗淨;鮮菊花洗淨並摘取花瓣;豬瘦肉洗淨， 切片， 用鹽醃10分鐘。
3把黑芝麻、茯苓放入鍋內， 加清水適量， 用武火煮沸15分鐘， 放入豬瘦肉、菊花瓣， 煲至肉熟， 放鹽調味即可。
【功效】適用於肝腎虛損、精血不足、鬚髮早白、眩暈耳鳴、腰膝酸軟、四肢乏力、產後血虛之乳汁不足、血虛津虧之腸燥便秘、肝陰不足、肝熱目赤、高血壓、皮膚瘙癢等病症。
黑芝麻豬腳湯【組方】豬腳1只， 黑芝麻100克， 鹽適量。
【制法】
1黑芝麻用水洗淨， 幹鍋炒香， 研磨成粉末。
2豬腳去毛洗淨， 切塊， 用開水焯後， 洗掉血水， 備用。
3將約1000克水倒入煲中， 水開後將豬腳放入， 中火燒開， 小火續煮1小時， 停火後， 將鹽和黑芝麻末倒入湯中即可。
【功效】豬腳富含蛋白質， 尤以膠原蛋白最為突出，
【組方】黑芝麻50克， 紅棗10顆， 黑豆100克， 甲魚1只， 生薑1片， 鹽少許。
【制法】
1甲魚洗淨， 去內臟;黑芝麻、黑豆放入鍋中， 不加油， 炒至豆衣裂開、黑芝麻炒香;紅棗、生薑洗淨， 紅棗去核， 生薑去皮， 切片。
2將瓦煲加入清水， 用文火煲至水沸， 放入全部食材及生薑， 改用中火繼續煲3小時， 加少許鹽調味， 即可飲用。
【功效】補血通乳， 美容烏髮， 降低血壓， 預防貧血。
黑芝麻雞湯【組方】雄雞900克， 黑芝麻80克， 桂圓肉80克， 薑汁、食鹽少許。
【制法】
1將雞洗淨， 用薑汁搽勻雞肚， 將洗淨的黑芝麻和桂圓肉塞入雞肚內。
2將雞放入盅內， 加入紹酒及水浸過雞面， 隔水燉3小時， 食時放少許鹽調味。
【功效】補腎養心，
【組方】黑芝麻30克， 銀耳20克， 冰糖20克。
【制法】
1將黑芝麻去雜質， 炒香;銀耳用溫水發透， 去蒂頭， 撕成瓣狀;冰糖打碎成屑。
2將冰糖、銀耳、黑芝麻同放入燉杯內， 加清水300毫升， 置武火上燒沸， 再用文火燉煮35分鐘即成。
【功效】潤肌膚， 烏鬚髮， 美容顏。 適用於氣血兩虛、肌膚不潤者食用。
黑芝麻栗子羹【組方】黑芝麻20克， 板栗100克， 紅糖適量。
【制法】
1將黑芝麻淘洗乾淨， 晾乾， 放入鐵鍋中用小火炒熟， 並研磨成細末。
2將板栗去殼和仁皮， 洗淨， 切成小顆粒， 入鍋中， 加適量水， 煮1小時， 加入熟黑芝麻末和紅糖， 拌勻即成。
【功效】黑芝麻是降壓食物。 栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素，
【組方】黑芝麻50克， 山藥50克， 白糖10克。
【制法】
1將黑芝麻去雜質炒香， 研磨成細粉;山藥烘乾打成細粉;將黑芝麻粉與山藥粉混勻， 待用。
2在鍋內加水300毫升， 置武火上的燒沸， 將黑芝麻和山藥粉徐徐加入沸水鍋內， 同時放入白糖， 不斷攪拌， 煮3 ～ 5分鐘即成。
【功效】補肝腎， 養心脾， 降血壓， 適用於高血壓病肝腎陰虛型患者。 每日1次， 每次服50克。
