酒的發展歷史非常悠久， 而自古中醫將酒看作百藥之長， 在《本草綱目》中記載酒， 少飲有節， 通血脈。 利用酒為溶劑， 可以將中藥中的各種有效成分易容於其中， 這樣製作出來的藥酒， 不僅配置方便、藥性穩定， 藥物還可以借著酒力而得到充分的發揮， 提高了治病的療效。
夏季氣溫高也給很多食物的生產提供了條件， 此時充分利用一些水果進行泡酒， 對於保健和治病也能起到事半功倍的效果。
櫻桃泡酒
做法
材料：櫻桃、50°以上的白酒、冰糖。
製作：首先櫻桃洗淨放在通風處風乾水分;其次， 選擇乾淨的玻璃瓶，
功效一、調理痛風
《本草綱目》中記載櫻桃性味甘、熱、澀， 能祛風、除濕和解毒。 現代科學分析發現， 櫻桃中含有的鉀離子， 可以促進痛風患者體內的鈉離子代謝， 促進尿酸的代謝， 改善痛風現象。
功效二、美容
櫻桃中的營養豐富， 不會因為泡酒之後而改變太多， 其中含有維生素C、胡蘿蔔素、鐵元素等， 可以起到美白、淡斑和改善貧血的作用。
在《名醫別錄》中也記載了櫻桃主調中， 益脾氣。 而在《滇南本草》中則記載櫻桃治一切虛症， 能大補元氣。 特別適用於痹症， 痹症多為肢體和肌肉酸痛、肢體麻木等。
楊梅泡酒
材料：楊梅適量、高度白酒、玻璃瓶、冰糖。
製作：首先， 選擇上好沒有破損的楊梅， 然後用放在酒中稍微清洗;其次， 將楊梅和冰糖交替放入瓶中;最後倒上高度白酒， 密封一個月作用即可飲用。
功效一、開胃健脾
楊梅性味酸， 入胃經和肺經， 具有生津止渴、健胃消食的作用。 夏季飲用楊梅酒可以改善消化不良、食欲不振和腹痛等問題。
功效二、解暑去煩熱
夏季氣溫高， 很容易發生頭痛、頭暈、煩熱和中暑等問題， 通過飲用楊梅酒起到也的解暑去煩熱的作用。 同時， 還可以止咳、禦寒、利尿。
功效三、去食物腥味
楊梅酒不僅僅可以飲用， 還可以烹調食物。 夏季水產大量上市、同時一些人工飼養的動物肉腥味比較大，
枇杷泡酒
材料：枇杷、高度白酒、冰糖等。
製作：將枇杷洗淨去皮， 或者不去皮切掉兩端， 在表面花開紋路;晾乾水分的枇杷和冰糖一同放入玻璃瓶中;最後倒入高度白酒， 以滿過枇杷為宜。 一般靜置2-3個月即可飲用。
功效一、祛痰止咳
在《本草綱目》中記載枇杷能潤五臟、滋心肺， 所以枇杷自古被看作是潤肺止咳和祛痰的良藥。
而今天的科學分析， 發現枇杷中含有苦杏仁甙， 能夠入肺止咳、祛痰， 適合治療多種原因引起的咳嗽。
功效二、止吐
傳統中醫還認為枇杷能夠清熱健胃、瀉熱、下氣、和胃降逆， 所以下降食用可以改善胃口差、嘔吐等現象。
功效三、抗氧化
枇杷中含有多種多酚類物質， 其抗氧化能力是維生素E、維生素C幾十倍， 不僅可以清除自由基， 起到美容作用。 還可以抗動脈硬化、抗血栓和抗腫瘤， 屬於不可多得的保健水果。
所以， 夏季在避暑降溫的同時千萬別忘了利用這些水果進行泡酒， 但是酒雖好， 飲用量也是有禁忌的。
藥酒飲用注意事項
1.不宜飲用過多
藥酒雖好， 但要有節制。 要根據每個人的耐受能力而選擇適宜自己的酒和飲酒的量， 以免導致飲酒過量而出現酒精中毒。 一般藥酒以每天50毫升為宜。
2.部分人群不宜飲酒
不管是藥酒還是平常的酒水， 一些酒精過敏人群、兒童、孕婦、哺乳期女性等， 都不宜飲用。
3.患病人群
腎炎患者、肝病患者、癲癇、心臟功能不全和高血壓等病患，
4.外用藥酒不宜喝
藥酒不僅限於內服， 還有一些藥酒只適合外用， 當內服之後不僅不利於健康還可能引起其他疾病。
結語：自古中醫認為酒為百藥之長， 藥物通過酒的浸泡， 其功效會借助酒力而得以充分發揮。 夏季成熟的多種果實也可以作為藥酒的原材料。 上文我們簡單的給大家介紹了利用櫻桃、楊梅、枇杷等泡酒可以起到很多的養生治病功效。
