煲仔飯屬於粵菜系。 煲仔飯的風味多達百餘種， 如臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
吃煲仔飯時， 最好吃的就是飯焦的味道， 又香又脆;現如今想吃煲仔飯自己在家也可以做喲， 除了傳統的砂鍋煮飯外， 向是電飯煲、電壓力鍋等也都可以的， 可是你不會沒想到連麵包機也可以煮仔飯吧， 哈哈：那今兒就看我露一手吧~~~”
食材明細
大米250克
青菜芯210克
芥花油1勺
食鹽少許
生抽5滴
胡蘿蔔1小根
香腸鍋巴煲仔飯(麵包機版)的做法步驟
1準備好麵包機和所有食材
2.將大米清洗乾淨後，
3加入適量清水後， 放入麵包機中
4啟動麵包機上的“煲仔飯”功能鍵， 時間為1小時25分鐘
5此時來處理臘腸和蔬菜， 洗淨後切片
6當煮飯時間還剩餘30分鐘時
7 打開麵包機， 放入香腸合上蓋子繼續
8稍後炒鍋燒熱， 倒1勺芥花油， 再放入青菜芯、胡蘿蔔片， 加少許食鹽和生抽炒均
9 當麵包機工作還剩餘6分鐘時
10打開上蓋將炒勻的青菜芯等倒入， 合上蓋子繼續
11時間到， 麵包機發出提示音， 打開上蓋
12. 取出麵包桶， 看底部厚厚的鍋巴
13煲好的米飯即鬆軟又有嚼筋
14. 麵包桶完全不粘， 很好清洗
15盛入鍋中快快食用吧
小竅門
1、用麵包機煮煲仔飯， 得看自家的麵包機是否有此功能
2、煮米飯時水量要比普通電飯煲略少些好吃
3、也可以根據喜歡， 增減其它食材
4、香腸和蔬菜不能與米同時下鍋， 需按順應倒入， 這樣煮出來的香腸煲仔飯即好吃又有賣相
使用的廚具：麵包機
