老煙民抽了十多年的煙， 大多會感覺呼吸困難， 這是因為肺部被煙熏多年， 致肺氣鬱閉， 火毒上薰， 灼液成痰， 最終引起多種症狀。 針對這種情況， 多以清熱化痰， 養陰潤肺為法。 下面小編就為大家介紹幾條食療的辦法。
川貝雪梨豬肺湯基本材料：豬肺半個， 川貝母15個， 雪梨4個。
功效：潤肺化痰止咳。 燥熱傷肺， 症見咳嗽痰稠， 咯痰不易， 咽幹口渴。 亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
做法：
1豬肺切厚片， 泡水中用手擠洗乾淨， 放入開水中煮5分鐘， 撈起過冷河， 滴幹水。
2雪梨洗淨， 連皮切四塊， 去核， 川貝母洗淨。
3把全部材料放入開水鍋內， 待火煮沸後， 微火煲2-3小時， 調味供用。
小編提示：若寒痰、濕痰內盛之咳嗽清稀色白者， 不宜用本湯品。
杏仁雪梨山藥糊基本材料：北杏仁10克， 雪梨1個， 淮山米粉、白糖適量。
功效：本膳清熱化痰， 養陰潤肺， 適用於肺隱球菌病患者。
做法：
1將北杏仁用開水浸泡， 去衣， 洗淨;雪梨去皮， 洗淨， 取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內， 攪拌成泥狀。
2用清水適量， 把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀， 倒入沸水鍋內(沸水約100毫升)， 不斷攪拌， 煮熟即可。
雪耳冬菇豬胰湯功效：肺腎陰虧， 虛火內生。 證見於咳， 咽幹口渴， 或渴欲多飲， 或乾咳痰中帶血等。
基本材料：豬胰1條， 豬瘦肉100克， 雪耳30克， 冬菇30克。
做法：
1雪耳用清水浸開， 洗淨， 摘小朵;冬菇用清水浸，
2把雪耳、冬菇放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸10-15分鐘後， 放入豬胰、豬瘦肉， 文火煲至肉熟， 調味食用。 每日1料。
轉眼又到了一年最寒冷的冬季。 冬季是個養生的好季節， 冬季又是支氣管炎以及哮喘的好發季節， 那我們怎麼樣才能養肥潤肺呢?一起跟著小編來看看如何食補養肺吧!
一、蜂蜜食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
潤肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖， 人體最易吸收， 還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素， 性味甘、平， 入脾、肺、大腸經， 有滋養、潤燥、解毒之功效，
潤肺指數：★★★★☆
食療用法：溫涼水服才能清熱。 每天清晨起床的時候倒1到2調羹， 用溫涼水衝開， 空腹飲用， 不僅能潤肺， 還能解毒養顏。
二、雪梨食物簡介：常見水果， 因肉嫩白如雪， 故得名。 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等微量元素。
潤肺原理：白色入肺， 故白色食物都對肺有保養功效。 雪梨水份大， 性略寒， 可以生津潤燥、清熱化痰。
潤肺指數：★★★★★
食療用法：可直接食用。
清肺梨：把雪梨內部掏空， 放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟， 待稍冷卻後加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹：先將雪梨削去外皮， 用器具磨成茸狀或者切成數塊， 加冰糖少許， 清水適量， 慢火蒸半個小時即可。 這還是一道非常好吃的甜品。
三、銀耳食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，
潤肺原理：同為白色食物， 銀耳性更溫潤， 比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人， 同時又有益氣清腸的作用。
潤肺指數：★★★★★
食療用法：銀耳粥：先將銀耳泡發， 去根切碎， 待煮米粥開鍋後加入， 煮二十分鐘左右， 處於半融化的粘膩狀態最好。 更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
四、山藥食物簡介：多年生草本植物， 塊根圓柱形， 含大量澱粉和蛋白質， 還有維生素、脂肪、膽鹼等成分， 以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
潤肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”， 對人體具有特殊的保健作用， 補脾養胃、補肺益腎。
潤肺指數：★★★★
食療用法：山藥薏米粥。 將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克， 每日煮粥喝， 對男女均有補肺的功能， 但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
五、豆漿食物簡介：是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。 營養非常豐富， 不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。
潤肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂， 還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質， 除了易吸收， 所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣， 從而緩解支氣管炎， 減輕肺的負擔。
潤肺指數：★★★★
食療用法：一定要在100℃煮沸後再喝， 以防止中毒。 不要空腹喝， 不要裝於保溫瓶內， 不要一次喝過量， 也不要與藥物同服。
六、百合食物簡介：多年生草本球根植物， 營養豐富，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物鹼。
潤肺原理：這些生物鹼成分不僅具有良好的營養滋補之功，百合還具有養心安神，潤肺止咳，補中益氣的功效，對病後虛弱的人非常有益，非常適合在乾燥的冬天食用。
潤肺指數：★★★★
食療用法：注意要選用新鮮百合而非幹的，這樣的清肺效果最佳。
百合粥：取百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗乾淨，放人鍋內，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖6克，即可食用。對中老年人身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者較為適宜。另外，在百合粥內加入銀耳，有滋陰潤肺的功效。
百合炒：取百合60克，裡脊片60克，與鹽、蛋清、濕澱粉攪拌，同加入油鍋翻炒至熟，適量加入調味品即可。有養陰清熱、補益五臟的作用，對胃口不開、食欲下降者有增進食欲的功效。
百合湯：將百合洗淨加水適量，入鍋煮爛，加少量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。
百合蒸：用鮮百合100克與適量蜂蜜拌和，蒸熟後食用，治療肺熱咳嗽。
七、白蘿蔔食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
潤肺原理：民間素有“冬天蘿蔔賽人參”的說法。白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性辛甘、涼，入肺、胃經，能消痰止咳，治肺痿吐血。
潤肺指數：★★★☆
食療方法：奶湯燉蘿蔔湯，在蔥姜加清水後，將稍炸過的蘿蔔塊和牛奶放入同燉，爛後放鹽即可，既滋補又清肺。平時也可以煲小排蘿蔔湯喝。
八、柚子食物簡介：芸香科植物柚的成熟果實，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。
潤肺原理：性味甘、寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。
潤肺指數：★★★☆
食療用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時不能過量，2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼後加入冰糖，存入冰箱，每天以溫涼水沖服兩次。
此外，金橘性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經。甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不過最有益身體的是水果攤上售的小金橘，完全應該把它納入自己的日常水果單中。
九、葡萄食物簡介：落葉藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色豔麗、汁多味美、營養豐富，果實含糖量達10%~30%，並含有多種微量元素。
潤肺原理：其中的果酸有助於消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養肝腎，潤肺精，降火，通腸胃。
潤肺指數：★★★
食療用法：生食最好。由於葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以強烈建議“全食”，既不吐皮還要嚼籽咽下。
此外，中醫理論認為“肺主皮毛”，如果肺部遭殃了，人體的面部或皮膚問題也將變得不再單純，痘痘、炎症、色斑反倒可能比夏天還熱鬧，所以，以上十款很不錯的潤肺食品尤為適合愛美的女性食用。但是在食用時要懂得清楚食物的藥效。如山藥適合大便稀溏者;白蘿蔔適合痰多、咳嗽者;百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳。同時，由於個體素質差異較大，服用時，要依據個人情況“對症選吃”，並切忌同食辣、鹹食物。需要大家特別注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食也會影響身體健康;新鮮水果含糖量往往較高，老年人及糖尿病患者、心腦血管疾病患者尤須慎食。
十、蓮藕食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。
潤肺原理：蓮藕入肺、心、脾經。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
潤肺指數：★★★
食療用法：栗子蓮藕湯，將去皮小藕塊和處理乾淨的生栗子入水煮沸後，改中火煲四十分鐘，稍冷動後調味服用。平時也可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。
營養豐富，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物鹼。潤肺原理：這些生物鹼成分不僅具有良好的營養滋補之功，百合還具有養心安神，潤肺止咳，補中益氣的功效，對病後虛弱的人非常有益，非常適合在乾燥的冬天食用。
潤肺指數：★★★★
食療用法：注意要選用新鮮百合而非幹的，這樣的清肺效果最佳。
百合粥：取百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗乾淨，放人鍋內，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖6克，即可食用。對中老年人身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者較為適宜。另外，在百合粥內加入銀耳，有滋陰潤肺的功效。
百合炒：取百合60克，裡脊片60克，與鹽、蛋清、濕澱粉攪拌，同加入油鍋翻炒至熟，適量加入調味品即可。有養陰清熱、補益五臟的作用，對胃口不開、食欲下降者有增進食欲的功效。
百合湯：將百合洗淨加水適量，入鍋煮爛，加少量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。
百合蒸：用鮮百合100克與適量蜂蜜拌和，蒸熟後食用，治療肺熱咳嗽。
七、白蘿蔔食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
潤肺原理：民間素有“冬天蘿蔔賽人參”的說法。白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性辛甘、涼，入肺、胃經，能消痰止咳，治肺痿吐血。
潤肺指數：★★★☆
食療方法：奶湯燉蘿蔔湯，在蔥姜加清水後，將稍炸過的蘿蔔塊和牛奶放入同燉，爛後放鹽即可，既滋補又清肺。平時也可以煲小排蘿蔔湯喝。
八、柚子食物簡介：芸香科植物柚的成熟果實，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。
潤肺原理：性味甘、寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。
潤肺指數：★★★☆
食療用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時不能過量，2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼後加入冰糖，存入冰箱，每天以溫涼水沖服兩次。
此外，金橘性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經。甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不過最有益身體的是水果攤上售的小金橘，完全應該把它納入自己的日常水果單中。
九、葡萄食物簡介：落葉藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色豔麗、汁多味美、營養豐富，果實含糖量達10%~30%，並含有多種微量元素。
潤肺原理：其中的果酸有助於消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養肝腎，潤肺精，降火，通腸胃。
潤肺指數：★★★
食療用法：生食最好。由於葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以強烈建議“全食”，既不吐皮還要嚼籽咽下。
此外，中醫理論認為“肺主皮毛”，如果肺部遭殃了，人體的面部或皮膚問題也將變得不再單純，痘痘、炎症、色斑反倒可能比夏天還熱鬧，所以，以上十款很不錯的潤肺食品尤為適合愛美的女性食用。但是在食用時要懂得清楚食物的藥效。如山藥適合大便稀溏者;白蘿蔔適合痰多、咳嗽者;百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳。同時，由於個體素質差異較大，服用時，要依據個人情況“對症選吃”，並切忌同食辣、鹹食物。需要大家特別注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食也會影響身體健康;新鮮水果含糖量往往較高，老年人及糖尿病患者、心腦血管疾病患者尤須慎食。
十、蓮藕食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。
潤肺原理：蓮藕入肺、心、脾經。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
潤肺指數：★★★
食療用法：栗子蓮藕湯，將去皮小藕塊和處理乾淨的生栗子入水煮沸後，改中火煲四十分鐘，稍冷動後調味服用。平時也可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。
