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四仁雞蛋羹 夏日藥膳調理氣管炎

配合天氣, 四仁雞蛋羹有扶正固本、補腎潤肺的功效, 同時亦是此類患者“冬病夏治”的藥膳湯羹。

材料:白果、南杏各5克, 核桃、花生各10克, 雞蛋1個。

烹製:白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末, 放進燉盅內, 加入清水250毫升(約1碗量)燉約1小時, 打入雞蛋稍燉片刻, 加入少許冰片糖便可。 為1人用。

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