想抓住一個男人的心， 首先要抓住他的胃， 而要抓住他的胃， 這些菜你必須會。
一、茄汁蘑菇
原料：蘑菇、番茄醬、白醋、糖、醬油、薄芡汁、雞精
做法：
1、鍋中熱少量油， 加入兩大勺番茄醬， 小火翻炒， 加入白醋 ， 糖， 適量水， 一點點醬油， 勾入薄芡汁， 不斷翻炒；
2、倒入炸好的蘑菇， 翻炒均勻， 至湯汁濃稠時加入雞精， 香 油， 出鍋。
貼士：這種做法， 再加點辣豆瓣醬， 就成了魚香味了。
二、涼拌嫩豆腐
原料：豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、花生、香菜末、 蔥花、蒜末
做法：
1.盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內， 2大匙生抽、1小匙糖、1小 匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻；
2.另準備1大匙炸花生去皮壓成碎， 香菜末、蔥花、蒜末隨意 。 所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。
三、豆角小燉肉
原料：豬後肘肉， 土豆， 豆角
做法：
1、首先給肉上漿， 將肘肉洗淨， 切二釐米見方的塊， 放入盆 中， 加入適量鹽， 雞精， 胡椒粉， 醬油， 五分之一左右的水， 用 手抓勻， 醃制30分鐘後， 加入一個全蛋液， 抓勻後， 繼續醃15分 鐘左右， 加入適量澱粉， 抓勻， 然後加一點油， 抓勻後， 封好保 鮮膜， 放冰箱裡冷藏；
2、土豆切滾刀塊， 豆角洗淨去蒂， 掰成小段；
3、鍋中入稍多油， 燒熱後， 依次加入土豆， 豆角過油後撈出 ；
4、鍋中留底油， 下處理好的肉， 滑散， 斷生後撈出；
5、另起鍋， 加入一點油， 爆香蔥薑蒜， 八角， 加入肉， 料酒 ， 翻炒一會後，
6、調入鹽， 醋， 醬油， 雞精， 香油， 香菜， 出鍋。
四、酸豆角炒肉末
原料：酸豆角250克， 豬肉(肥瘦各半200克)， 蒜泥10克， 椒末2克， 熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量；
做法：
1、酸豆角洗淨， 用溫水稍泡片刻， 撈出切成0.5釐米的小段; 豬肉切成肉末待用；
2、炒鍋置旺火上， 先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。 鍋內放豬 油燒熱， 倒入肉末， 加鹽稍炒， 再放入酸豆角合炒， 接著放蒜泥 、幹椒末、醬油拌炒， 加清水50克燜熟， 收幹湯汁， 放味精起鍋 即可；
美食特色：選料豐富， 色澤紅亮。 爽脆滑嫩， 麻辣鹹甜鮮， 香味撲鼻。
五、釀青椒
原料：嫩羊角青椒24只， 豬脊肉100克。 豬肥膘肉25克， 漿蝦 仁50克。 精鹽1克、味精1.5克、醬油10克、醋10克、紹酒10克、 白糖10只、蛋清1個。
做法：
1、選用7釐米長的青椒24只， 用剪刀通開， 去盡子， 椒內撒 幹澱粉；
2、將裡脊肉、肥膘、蝦仁剁成泥， 加水、蛋清、精鹽、味精 、姜汁水、蔥白末用手抓上勁， 拌以濕澱粉， 再加芝麻油5克攪勻 ， 分成24份， 釀入青椒， 抹平；
3、炒鍋置小火燒熱， 下豬油燒室三成熱(約66℃)時， 把青椒 入鍋煎熟， 漠出多氽油， 烹入紹酒， 加醬油、白糖、醋， 轉動炒 鍋， 淋上芝麻油5克， 排齊裝入盤中即可。
美食特色：形狀完整， 略帶甜味， 鹹甜適口。
六、肉末蘿蔔乾
材料：肉末 蘿蔔乾 紅椒 蒜末 幹紫蘇 鹽 醬油
做法：
1.蘿蔔乾用溫水泡軟， 大約一刻鐘就好， 切成丁備用;幹紫蘇 用溫水泡發紅椒切成小丁；
2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋)，
