桑葚是很多人最愛， 桑葚含有的營養元素比較多， 它含有豐富的蛋白質、脂肪、水分， 對它的選擇可以放心進行， 吃桑葚對身體沒有任何損害， 不過在吃桑葚的時候， 也是要掌握方式方法， 這樣吃的時候， 對身體才不會有影響， 那桑椹的飲食禁忌有哪些呢?
對桑椹的飲食禁忌有哪些呢這是很多人不太清楚的， 在選擇桑葚的時候， 可以對這樣問題進行瞭解， 使得在吃的時候完全可以放心進行， 避免錯誤的吃法。
桑椹的飲食禁忌有哪些：
未成熟桑椹應慎食， 一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時採摘，
桑葚含糖量高， 糖尿病人應忌食。 雖然桑葚的營養價值豐富， 但也不能多吃。 桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用， 會抑制腸道內的多種消化酶， 發生出血性腸炎和鼻出血。 未成熟的桑葚不能吃。 少年兒童不宜多吃桑葚。 因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 脾虛者不宜吃桑葚。 體虛便溏者不宜食用， 兒童不宜大量食用。 因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
桑椹的營養價值
每100克桑椹中含鐵0.4毫克， 維生素B20.06毫克， 食物纖維4.1克， 糖類9.7克， 維生素E9.87毫克， 脂肪0.4克， 鉀32毫克，
食用方法
桑椹有養血滋陰、補益肝腎的功效。 是國家衛生部公佈的法定的藥食兩用食物。 桑椹膏有多種的做法， 將鮮桑椹微研至碎， 以布濾汁， 用陶石器熬成稀膏， 加適量蜂蜜調熬至稠， 盛於瓷器中。
或將桑椹汁小火熬至原體積的50%， 再加入白蜜、酥油、生薑等， 熬成膏貯於瓶中備用。 比較常用的方法是將桑椹、枸杞、去核紅棗各250克， 加水熬成膏， 再加白糖500克， 攪拌熔化即成。 因桑椹性寒， 又能潤燥通便， 故脾胃虛寒及腹瀉者不宜服用。
以上就對桑椹的飲食禁忌有哪些詳細介紹， 在吃桑葚的時候都是要注意這點， 不過對桑葚吃的時候， 也是要這樣它的營養價值，
