病毒性肝炎(viralhepatitis)是由多種不同肝炎病毒引起的一組以肝臟害為主的傳染病， 根據病原學診斷， 肝炎病毒至少有5種， 即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒， 分別引起甲、乙、丙、丁、戊型病毒性肝炎， 即甲型肝炎(hepatitis A)、乙型肝炎(hepatitis B)、丙型肝炎(hepatitis C)、丁型肝炎(hepatitis D)及戊型肝炎(hepatitis E)。 另外一種稱為庚型病毒性肝炎， 較少見。
病毒性肝炎是由多種肝炎病毒引起的， 以肝臟炎症和壞死病變為主的一組傳染病。 臨床上以疲乏， 食欲減退， 肝腫大， 肝功能異常為主要表現， 部分病例可出現黃疸， 無症狀感染者常見。
充足的休息、營養、預防併發症是治療各型肝炎的主要方法，
向病人說明營養與疾病的關係， 鼓勵病人儘量多進食。 瞭解病人既往的飲食習慣， 喜歡或厭惡的食物， 有無忌食， 以便針對性地向病人做飲食宣教。 予以高碳水化合物、高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的飲食， 並注意飲食的色、香、味。 指導病人少食多餐， 以增加全天攝入量。 噁心、嘔吐嚴重者， 遵醫囑給病人在飯前使用止吐藥。 告訴病人不飲酒及含酒精飲料。
每週測體重1次。 定期抽血監測血清白蛋白水準。
與病人共同制定活動計畫， 循序漸進地增加活動量， 以病人不感到疲勞為度。 遵醫囑給予甘利欣、肝得健、維生素B族、維生素C等護肝藥物。
